餐厅及餐饮服务

2100多家参展公司向63000多名厨师、餐厅老板和其他餐饮服务专业人士展示了他们的产品和服务。

(图片来源:Flickr用户美国农业部)在数字时代，技术几乎触及了食品和饮料行业的方方面面，而且……

带有3D打印糖钟的甜点(图片来源:3D Systems)厨师和其他餐饮服务专业人士才刚刚开始触及…

2015年全国步枪协会展览上的小组成员Hallowell, Curry和Vitry(图片来源:Tricia Smith)各种规模和类型的餐馆都试图进入…

(图片来源:Salata)减少食物浪费是一个团队的努力，当团队快速发展时，事情会变得复杂得多。总部位于休斯顿的萨拉塔有…

在去年的冠军烧烤厨师(图片来源:比尔米尔恩)周日，5月17日，来自餐饮服务和酒店业的专业人士将聚集在芝加哥的…

我最近掉进了一个零售阅读的兔子洞。亚马逊网站上一本名为《万能商店》(The Everything Store)的传记让我读到了《山姆·沃尔顿:制造于……》

在工厂的地下室，一个94,000平方英尺的前肉类加工厂…

(图片来源:Flickr用户Philippe Put)每一家餐厅、超市、便利店、餐车、医院食堂、制造商、分销商——每一家食品企业——都会产生巨大的…

本文由TraceGains赞助。环游世界让霍华德·波波拉对食物的质量和安全性有了深刻的认识。

Rick Bayless在NRA展示的世界烹饪展示(图片来源:NRA) 2015年全国餐饮协会展览，将于5月16日至19日在…

去年3月底，Panera董事长罗恩·赛奇(Ron Shaich)宣布，该公司将投资4200万美元于“Panera 2.0”，这是一个数字订餐平台，让客人能够……

消费是一种亲密的体验，尤其是在食品和饮料领域。而在其他行业，消费者只是直接接触……

里诺供应的内部(图片来源:Chris Holloman)从我记事起，我就对食物和聚会充满热情....

(图片来源:Flickr Creative Commons user m01229)无论你的品牌已经启动并运行移动订购，还是你仍在研究如何……

继续走向乔恩和亚当·施莱格尔著名的《小睡:清晨》位于丹佛联合车站的餐馆的选址纯粹是一种乐观主义。我已经……

(图片来源:Flickr用户Dameon Welch-Abernathy)“平什么?”当星巴克1月份将flat white加入菜单时，每个人都在问这个问题。“星巴克…

本周密苏里州和阿肯色州火鸡农场确诊H5N2禽流感病例的消息使食品安全问题……

《丹佛邮报》(Denver Post)上周报道称，丹佛作为快速休闲创新中心的地位目前已得到巩固。Mile High City是…

(图片来源:Flickr用户Dave 77459)当你想到开胃菜时，你会想到什么?是一盘迷你魔鬼蛋，还是…

今天的食品行业格局在不断变化。包装商品制造商正在从高端烹饪趋势中获得灵感(反之亦然)，越来越精明的消费者……

位于丹佛的Mad Greens在去年年底迎来了10岁生日，拥有12家餐厅，并计划在2015年再开12家。快餐沙拉…

(图片来源:Flickr用户Bruce Stockwell)无论你是在食品零售、餐厅还是消费品包装行业工作，定制和个性化都可能是……

本文由TraceGains赞助。凯伦·克兰塞克有一个她喜欢用的表达方式，当谈到人力与自动化……

在最近一次数不过来的跨国飞行中，我有幸阅读了企业家兼风险投资家彼得·蒂尔(Peter Thiel)的伟大新书《从0到1》....

现在的技术使消费者能够创建自己的定制供应链和设计产品，以满足他们特定的健康目标、饮食需求和文化……

(图片来源:Jeff Clark)许多餐馆老板想要回收利用，但不知道如何或从哪里开始。从一个庞大而复杂的回收计划开始…

(图片来源:Flickr用户Liz)上周在迈阿密举行的FMI仲冬节上，与会者收到了一个深刻的信息——我们正在达到一个……

社交媒体现在已经与消费者的日常活动交织在一起。对于消费者来说，这是一个舒适的环境，在那里他们不必害怕……

新任总裁兼首席执行官琼·托特女性的领导地位一直在变化，包括在食品零售和包装消费品行业……

要听Hudson Riehle，国家餐厅协会研究与知识小组的高级副总裁，对未来持乐观态度……

新年伊始，人们通常会反思影响下一季的趋势。一个趋势…

(图片来源:Flickr用户Ross Bruniges)每年年底，Datassential的团队都会发布我们的趋势清单……

沃尔格林的Zychinski在NRF的BIG Show上发言，忠诚度计划在零售业并不是一个新概念，但是，就像今天的客户基础一样……

虽然这可能很难相信，2014年已经结束，2015年已经开始，但有一个趋势仍然保持一致，那就是餐饮业…

(图片来源:Chloe Berk)就在几年前，“素食餐厅”这个词还会让人联想到简朴、无味、明显不令人满意的食物。现在,……

根据“否决投票”理论，成群的食客往往会选择为他们中最挑剔的人提供最好服务的餐馆……