餐厅及餐饮服务
食物
国家餐厅协会的技术和创新政策领导回顾了2022年，展望了2023年
美国国家餐馆协会(National Restaurant Association)技术和创新政策主管布伦南·达克特(Brennan Duckett)讨论了2022年影响该行业的主要立法政策，以及2023年餐馆应该关注哪些政策问题。
食物
问答:CIA教师讨论2023年烹饪行业面临的挑战和机遇
美国烹饪学院(culinary Institute of America)的教职员工表示，过去一年里对厨师和其他烹饪专业人士最重要的许多问题，将在2023年继续影响烹饪行业。
食物
看看2021年餐饮服务创新奖的获奖者
去年的餐饮服务创新奖获奖者涵盖了从自动烹饪机器人到可生物降解吸管的各个领域，在过去的一年里，许多获奖公司都看到他们的产品被新的餐饮服务客户采用，并在原有产品的基础上扩大了产品线。
技术
SmartSummit:技术在餐厅招聘和留住员工中的作用
在SmartBrief举办的SmartSummit上，三位来自餐饮业的专家谈到了技术工具在招聘和留住员工方面可以发挥的作用，主题是“技术在餐厅招聘和留住员工中的作用”。
食物
2022年SmartBrief餐饮服务创新奖旨在表彰智能解决方案
今年的SmartBrief餐饮服务创新奖现已开始接受提名，旨在表彰帮助餐饮服务运营商和专业人士更智能、更安全、更可持续地工作的卓越产品。
CPG
在不断变化的供应链中，高档食品品牌的境况如何
(图片来源:Angel Planet Foods)今天就免费注册Restaurant SmartBrief。特色食品行业仍在增长，并赢得新的创业公司，……
食物
SmartSummit:厨师和餐厅如何朝着更可持续的食物系统努力
在SmartBrief举办的虚拟智能峰会“食品的未来:餐厅在创建可持续食品系统中的作用”期间，专家小组讨论了推动更可持续食品系统呼吁的原因，以及餐厅如何成为其中的一部分。
食物
新的硕士课程旨在为烹饪专业人士提供工具，以建立更好的食品体系
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)推出了一项新的在线硕士课程，旨在为当前和未来的厨师和食品行业领导者提供工具，为我们的食品体系做出积极的改变。中央情报局的Cathy Jörin讨论了可持续粮食系统硕士的理想候选人，以及可持续发展领导者小组如何帮助制定课程。
餐厅及餐饮服务
问答:糕点师谈论她的可食用艺术作品背后的技巧和灵感
SweetAmbs的Amber Spiegel讲述了她美丽烘焙背后的灵感，以及她在美国烹饪学院的教育如何帮助她将对糕点装饰的热情转化为职业。
餐厅及餐饮服务
餐馆求助于科技工具来简化疫苗的要求和验证
随着越来越多的餐厅开始要求顾客在室内用餐时出示COVID-19疫苗接种证明，许多餐厅正在采用技术解决方案，以简化通知食客和验证其疫苗接种状态的流程。
