消费者洞察

夏季如火如荼，转向度假小镇菜单和产品线的灵感。

订阅某种饮食的美国消费者数量正在上升。以下是一些最受欢迎的饮食习惯是如何塑造菜单和购物车的概要，以及一些新兴的饮食模式，它们正在为增长做好准备。

全国有超过67000家披萨店，在家做披萨的方法也很多，美国消费者很容易满足这种痴迷。

葡萄酒消费者正在以与今天的零售消费者相同的速度发展。酒庄和零售商是如何适应的?

发现趋势的艺术在于识别现实世界中微小的创新，这些创新显示了真实消费者可扩展和行为使用的潜力。

找出低酒精和无酒精啤酒、葡萄酒、烈酒和鸡尾酒受欢迎背后的原因。

风险投资家总是在寻找下一个轰动事件——看看他们的雷达屏幕上现在有什么。

随着消费者改变他们的饮食方式和与食物的接触方式，利用特色食品和饮料的溢价优势作为增加家庭渗透率的途径是有好处的。

美国人正在改变他们的饮食方式，植物性食物占据了中心位置(或者更确切地说，是餐盘)。

随着消费者格局的不断变化和发展，食品零售商和餐馆将如何进入下一代忠诚度?

无论实现这样一顿饭有多么困难，消费者仍然非常重视晚餐。

Z世代的食客寻求健康食品和餐厅促销

最近，植物性产品和饮食一直是人们关注的焦点，这很容易让人忽视一个事实:许多消费者仍然对真正的肉类和家禽非常感兴趣。

外卖公司无疑抓住了投资者和媒体的想象力，但消费者则是另一回事。

每年，Datassential的团队都会聚集在一起，制定出我们的口味和配料清单，这些清单应该在未来几年出现在食品行业的雷达上。

从聊天机器人到语音技术，了解食品和饮料品牌如何为当今的数字消费者调整他们的沟通策略。

回顾食品和饮料行业又一年的动态变化，我们经常看到的一点是，消费者仍然是主要的颠覆力量。

随着许多由消费者驱动的大趋势在潜伏于文化边缘多年后已经达到主流地位，消费者对所有“可持续”事物的参与现在达到了前所未有的高度。

我们不仅揭示了这一代人中的子群体是如何思考和行为不同的，而且我们还深入研究了千禧一代与总体人口的差异。以下是五个早期发现。

最近的一份报告指出，千禧一代、客户服务和参与是主要的社会趋势。了解它们如何在SmartBrief的食品和饮料新闻报道中发挥作用。

虽然网购食品杂货的人数呈上升趋势，但哈特曼集团的《2017年美国食品购物》报告发现，它还没有减少到传统实体食品零售商那里亲自购物的人数。

城里有一种新的海鲜饮食——不，我们说的不是“看食物就吃”的饮食。

餐馆通常有堆积如山的数据，但不确定如何将其转化为有用的见解，从而推动销售。这些专家建议会有所帮助。

在最近的GMA领导力论坛上，小组成员表188金宝搏导航示，使用个性化的营销活动和自有媒体可以使信息传递更有效，并接触到更多的消费者。

随着消费者在购物时越来越多地使用数字设备，杂货商和CPG品牌必须与时俱进。在最近的GMA领导力论坛上，演讲者阐明了这些公司如何优化其数字平台的使用。

随着消费者不断为高品质的特色食品和饮料产品创造市场机会，我们经常被问到:“谁是优质消费者?”

就在不久前，“在家吃饭”只能意味着以下两种情况中的一种:购买食品杂货并从头开始做饭，或者从餐馆订购外卖或外卖。今天，“家庭餐饮服务”意味着更多。

专注于提升新鲜周边体验的食品零售商，一段时间以来一直对新鲜趋势很在行，少数零售商甚至成为了有才华的杂货商运营商。

随着精酿饮料的激增，许多业内人士都想知道，什么才算是“精酿”饮料。

随着新品种和新品牌进入市场，茶越来越受欢迎。它能取代咖啡成为当下最流行的饮料吗?

在接下来的一年里，医疗保健食品服务的消费者支出预计将增长2.1%，略高于食品服务行业的整体增长。

作为创新的锚点，我们越来越倾向于在一天中吃零食，这为食品和饮料公司提供了多种机会，以满足新的、灵活的饮食方式的需求。

展望未来，无论是天然产品还是有机产品，消费文化都将自然而非科学视为通往更美好世界的途径，尤其是在食品方面。

我们现在是一个吃零食的国家!哈特曼集团的《2016年零食的未来》报告发现，91%的消费者在一天中会多次吃零食。以下是你需要知道的关于吃零食的所有事情。

虽然沙拉可能被认为是一种“减肥”食物或只是配菜，但情况已不再如此。

对于今天的消费者来说，食物现在是一种可以发现、分享、制作和交易的文化产品，这种与食物及其起源的重新联系正在鼓励一个新的参与水平。

下一个是_______?新的食材和口味正在快速出现在菜单上，所以今年Datassential将其年度10种食材清单扩大到5种。

消费者真的不喜欢大型食品公司吗?大食品的清算日即将到来吗?

精酿饮料行业给我们带来了啤酒、烈酒和苏打水，那么精酿葡萄酒的时代到来了吗?

“美味”或“新鲜”这两个词对餐馆的菜单有什么影响?斯坦福大学语言学教授丹·朱拉夫斯基(Dan Jurafsky)认为，很多。

说有机产品已经成为主流是一种轻描淡写的说法。

展望未来，食品和饮料企业应该意识到“阿尔法一代”(z世代之后的一代)将寻求什么。