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首页;食物;消费者洞察
可口可乐(Coca-Cola)和百事可乐(PepsiCo)最初将进军酒类市场视为一种尝试,但这两家公司都致力于扩大在酒类领域的影响力。
过去几年,海藻在菜单上和商店货架上越来越受欢迎,但今年可能会出现一波新产品和烹饪应用的浪潮,因为食品公司希望利用藻类的健康和可持续性好处来赚钱。
市场研究人员公布了将在未来一年影响食品行业的主题。
2023年值得关注的五大食品和饮料趋势包括一种将继续受欢迎的饮料类别,以及专家认为对消费者想吃什么、在哪里吃东西影响最大的社交媒体平台。
对植物性食品的需求会像增长一样迅速下降吗?据Datassential网站报道,事实远非如此。
正如我们所知,一场大流行颠覆了我们的生活,促使美国人重新思考他们对健康、健康愿望和行为的观念。
植物性肉类的种类正在超越汉堡,以满足消费者对更多异域食物的渴望。
从通货膨胀到新冠肺炎疫情,各种因素正在塑造食品购物偏好和行为,这对食品零售商和餐饮服务运营商来说既是挑战,也是机遇。
美国人喜欢在外面吃饭,但哈特曼集团的研究表明,餐馆的产品往往对个人的饮食方式构成挑战。
在今年的以植物为基础的世界博览会上,参展商展示了越来越多的选择,旨在满足各种类型的食客的渴望。
随着宏观因素对消费者行为的影响,购物者经历了一个亲身和在线购物的混合世界,并从越来越多的来源中寻求灵感。
作者兼研究员伊芙·特罗-保罗分享了数字技术对千禧一代和Z世代饮食体验方式的影响。
随着植物性食品类别的发展,食品制造商和餐饮服务运营商最好牢记他们的客户渴望强调植物性的植物性食品,而不是试图复制吃肉的体验。
大流行开始后,有机农产品的需求激增,尽管通货膨胀迫使人们勒紧裤腰带,但有机农产品的整体销售仍然强劲。
随着当今市场上植物性产品的激增,消费者对“植物性饮食”的解释和追求也同样广泛。
哈特曼集团(Hartman Group)研究了消费者对“可持续性”的熟悉程度如何稳步增长,但他们在识别特定可持续产品和公司方面的信心仍然落后。
Datassential的“美国餐”报告调查了数千名消费者在家内外的饮食习惯。
受大流行影响的消费者生活变化如何改变了饮食和营养方面的需求和观念。
由于与大流行相关的食品和饮料趋势持续存在,消费者被高品质、独特的咖啡产品所吸引,可以在家享用。
有机食品和饮料的种类比以往任何时候都更容易获得,无论是在可用性和价格方面。
为了阐明文化和人口结构的变化是如何影响食品和饮料需求的,哈特曼集团(Hartman Group)的分析师最近研究了消费文化的六个主要趋势。
消费者表示,他们已经准备好走出危机模式,恢复业务,对餐饮业来说,这意味着更多的人再次对外出就餐感到舒适,尽管对经济有一些担忧。
哈特曼集团(Hartman Group)最近的研究显示,疫情如何影响了如今美国人的用餐方式,与过去相比,理想的一餐包含了更广泛的不同需求和期望。
像素食女性峰会这样的活动和像Miyoko Schinner这样的成功企业家都专注于帮助女性领导的植物性企业发展。
Datassential的新冠疫情后通胀报告揭示了消费者和餐馆经营者对价格上涨的看法。
Vejii和PlantBelly等初创公司的目标是让消费者更容易在网上发现和购买素食产品。
消费者对以植物为重点的产品和饮食的兴趣很高,无论是一顿饭、一个月还是长期的饮食方法。
餐厅里的机器人、精简的菜单、无酒精饮料、对可持续性的关注和对传统菜肴的探索是食品和餐厅专家对2022年主要趋势的预测。
考虑到地球和全球公民面临的日益严重的问题,消费者要求真正改变的情绪大幅上升并不令人意外。
许多顾客,尤其是年轻顾客,希望他们每天接触的餐饮服务和餐厅品牌能够发声。
在食品和饮料行业继续努力应对大流行和供应链中断的影响之际,方便是这个假日季节的关键。
冰淇淋消费者正被那些注重放纵、与众不同的口味和素食成分的产品所吸引。
吃甜点的人比消费者承认的要多,他们正在被全球范围内的素食选择所吸引。
许多美国人正在戒酒,转而青睐功能更强的饮料。
方便、渴望、经济状况和健康问题是大流行时期推动人们选择食物的因素。
主流消费者行为的最前沿出现了哪些可持续发展趋势,这些趋势将影响你的业务?
专为儿童设计的食品和饮料市场即将迎来显著增长,企业正在用美味的健康选择来吸引儿童和成人。
即饮硬苏打水和鸡尾酒市场吸引了消费者对便捷性和便携性的渴望。
2020年,餐饮业几乎没有亮点,但披萨是其中之一。
这家社交媒体平台为在线创作者提供了一种新方式,让他们分享几乎可以瞬间走红的食品和饮料趋势以及品牌。
我们正生活在一个前所未有的时代,疫情加速、改变或加剧了食品和饮料文化许多领域的趋势。
在食品和饮料消费者重视基本产品、健康饮食、方便和家常菜的时代,室内园艺市场有望大幅增长。