糖果和零食类风化几年的变化和不确定性,以及整个行业继续感觉冠状病毒大流行的影响通过不断变化的消费者需求和偏好以及经济压力。美国糖果协会的行业专业人士聚集在一起糖果和零食世博会上周讨论这些关键问题。专家提供的见解和解决方案的品牌和零售商也面临着如何解决这些采购趋势。
发生了什么糖果和零食当消费者降低成本?
虽然通货膨胀已经对许多行业产生重大影响,食品零售特别感觉的影响。然而,糖果和零食是通道的亮光。总裁anne - marie Roerink 210分析,共享重要的见解和数据是当前消费者和糖果如何抓住他们的注意力。
随着食品价格上升,几乎“一切都在桌子上现在”当谈到购物者减少他们的开支,Roerink说。但是,糖果和零食仍被消费者视为负担,容许把寻找而去杂货店购物,她补充道。虽然糖果和零食经历了通货膨胀,没有类别完全免疫。Roerink共享项目的2到3美元表现最好的,和buy-one-get-one折扣也证明是受糖果和零食购物者的欢迎。
的高级副总裁Kathy Risch购物者洞察力和思想领导Acosta集团Roerink回荡的观点,消费者正在寻找偶尔放纵的食物享受在困难时期。
“甜点、糖果、零食和冰cream-these类别非常相关,”她说。“人们会挥霍而减少其他项目。”
许多客户购买糖果和零食的另一个原因是为了庆祝活动,根据Roerink。经过多年的取消或推迟面对面的聚会,这些事件(如生日、婚礼事件和节日派对是时候当人们会购买食物和挥霍。
庆祝活动在本质上是社会和促进分享的时刻;糖果和零食也使这些经验由于独特的特点,这些类别来创建“非常根深蒂固的情感上的联系,”Roerink补充道。
但是莎莉里昂怀亚特,执行副总裁和实践Circana领袖也提醒品牌过于依赖价格上涨和期望消费者继续购买零食以同样的速度。
“我们肯定是在非弹性类别在吃零食,但是可能会有一点去哪里太远了,”她说。相反,她建议制造商努力关注的一些部分今年保持强劲的零食类别:合装包产品,玉米片,nonchocolate糖果。
创新的产品赢得顾客
另一个方式CPG brands-especially糖果品牌打击通货膨胀的潜在影响和留住消费者是通过产品创新。消费者从熟悉公司新项目特别感兴趣,共享的安德鲁·克拉克和安东文森特,玛氏箭牌全球总裁和北美总统。
“我们正看到消费者用钱包投票,”克拉克说。
他和文森特说,一些创新,消费者尤其吸引现在好处的赏赐,这被部分原因火星获得Fru和善良。这些品牌帮助填补投资缺口,根据克拉克。
“1号字,上升到顶部是有趣,”Roerink说。她分享,6 - 7%的糖果销售来自创新相比,只有2%的整体食物。
千禧和Z一代消费者尤其寻找新产品,她加入的Risch也宣称对千禧一代,因为他们是“大零食爱好者”。
糖果和零食一直与包容的年度价值创新最有创意的新产品奖和显示的新产品特色产品展示。随着行业继续开发新产品,以满足消费者需求在通胀压力,消费者将优先购买糖果和零食。
最近相关的故事:
_____________________________________
如果你喜欢这篇文章,注册SmartBrief的免费电子邮件时事通讯从美国糖果协会的。在SmartBrief的250多个行业的时事通讯。
