文化总是不断变化的,在向我们的社会最伟大的抱负。一旦很大程度上一个愿望、卫生和健康文化现在在美国几乎所有的主流消费者从事一些活动来增加他们的寿命,提高他们的生活质量。愿望已经演变成我们生活现实消费者变得更明智和辨别。
特别是在经济紧张的时候,消费者都倾向于做尽职调查,以确定哪些健康与保健产品是真正值得他们的价格。挑剔的消费者希望企业提供产品的味道和口感,营养密度、清洁标签,和伦理和可持续的原料采购和生产实践。这是一个高酒吧餐饮公司来实现,然而,有必要保持相关性在今天的饮食文化。保留相关性的另一个关键是保持同步的趋势将帮助塑造未来的需求。
趋势跟踪和文化好奇心哈特曼集团顾问保持在食品和饮料行业的前沿。三个2023年的宏观趋势已经引起了我们的注意:有目的的采购、创新经验,和健康的文化。
首先,考虑有目的的采购的三个质量、健康和可持续发展是推动创新。更具体地说,眼光敏锐的消费者正在寻找食品和饮料企业解决问题的普遍性塑料微粒。
其次,餐饮企业应该关注创新经验。在这一趋势,破坏性的零售商孵化器的新的和新兴品牌进入hyper-curation的时代。
最后,在健康的文化趋势,我们看到民主化的冲动通过创建健康的健康产品和服务包括所有消费者无论种族、民族、性别、教育和收入。
潜水深入有目的的采购、挑剔的消费者渴望购买与他们的价值观相一致,但常常遭遇壁垒的挑战,如价格和可访问性。在竞争日益激烈的环境中,消费者不再是被迫作出权衡,我们看到基于购物过渡远离妥协和值得称道的品质。这里的产品满足消费者的质量标准和他们的期望道德和可持续性。
创新的核心经验,我们见证食品趋势的演变成为社会媒体的影响相关联的。病毒食谱视频从创新的创造者是使更广泛的消费者访问而弯曲的食物传统和具有挑战性的想法谁来决定什么是真实的。社交媒体趋势周期加快,创造者经济的崛起促进大量微观趋势出现速度极快。评估微观趋势的相关性在消费文化可以揭示你的品牌如何与造物主短期或长期经济和效益。
在现代健康文化,我们看到美国消费者集体压力和没完没了地繁忙。流行后,inflation-weary,精神和身体韧性仍然是最高的挑剔的消费者。营养神经的产生可以支持和恢复神经系统,但许多产品在今天的市场上缺乏草药知识,减少产品有效性和消费者信心。
跟踪和分析这些宏观趋势只是通向一个赢得2023年的市场。有更多的增长趋势和路线,但我们希望通过共享这些观察我们协助与相关性维护和当今的消费者创造更大的同情。
首席执行官哈特曼组,Demeritt驱动器的愿景、战略、运营和导向文化公司的同事哈特曼集团进一步的战术思维,消费者和市场情报、文化能力和创新知识资本全球市场。
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