记录期间的通货膨胀,大大小小的杂货商已经适应了行业挑战创意创新以满足购物者行为转变。根据食品零售行业说话报告FMI——餐饮行业协会,尽管70%的零售商今年早些时候报道称,供应链中断业务的负面影响,73%的人适应采用新技术和方法,如餐饮服务和交付,移动检测和杂货店皮卡。
零售商也扩大了新鲜或周边部门增加80%以上的空间fresh-prepared好产品和70%增加食物,专注于健康和福祉,FMI发现,特别是扩大本地出产的有机食品,植物性食物和动物性蛋白质替代品,无过敏的选择。
”的一个主要趋势,出现了大流行的消费者正在寻找更新鲜,更健康,更方便的选择在他们的杂货店,“FMI总裁兼首席执行官莱斯利Sarasin说。“食品零售商已经吸收了这种反馈和正在努力创建在线和面对面的购物目的地,迎合顾客的口味。”
自有品牌的步骤到了聚光灯下
与越来越多的消费者为他们的杂货美元,获得最大的食品零售商抓住了一个机会来展示他们的自有品牌品牌,71%的人说他们会与供应商合作定价和产品可用性。百分之六十四计划推出新产品,58%的人说他们会改进包装自己的品牌产品,根据FMI 2022力量的私人品牌报告。
”作为食品行业看起来对自有品牌的未来,他们是基于高消费者需求制定大胆的目标,“说FMI产业副总裁道格·贝克的关系。”来达到这些目标,零售商和制造商正在寻找一些策略包括私人品牌在美国以外,有更高的股票增长方法,包括创新、策略来加速经济增长和增强电子商务对私人品牌。”
为此,今年早些时候,在增加10.2%的克罗格和家庭厨师自有品牌销售的第二季度,据Winsight杂货业务,克罗格value-centric私人品牌标签叫聪明的方式。
”作为我们的客户面临着持续的通货膨胀的环境下,我们知道他们正在寻找拉伸美元比以往更多,”斯图尔特•艾特肯表示,克罗格的高级副总裁和首席商业和营销官。188金宝搏导航“聪明是一个令人兴奋的方式,视觉享受的产品线将客户容易找到。通过添加一个简化的开盘价点品牌战略我们的品牌投资组合,我们将进一步迎合每一位客户,每一个时间。”
促销活动和创新对抗通胀
其他零售商,比如品牌在杂货店合作Wakefern,看到记录销售的结果不仅低价商店品牌还创造性的廉价促销等不要错过交易,而削减每周六到八项的价格。
“我们也驾驶一个新的个性化提供称为PricePlus津贴,它使用我们的忠诚卡提供个性化提供顾客最常购买的品牌,“Wakefern发言人凯伦·奥谢告诉NJBiz.com。“今天省钱很重要顾客,他们正在寻找最好的店内品牌和促销活动。我们提供价值主张,与顾客产生共鸣。”
折扣杂货店阿尔迪压低价格和饱经风霜的市场波动由于大自有品牌产品的选择,节约成本的措施,如小型门店店,需要更少的资源和员工操作和自动回位购物车系统,琼卡夫劳夫,副总统的国家购买美国阿尔迪告知金博宝188进步的杂货商。
“使我们不同的事情是拯救我们的顾客钱的事情,这就是让我们抵御市场波动比我们的竞争对手,”卡夫劳夫说。
阿尔迪也打折今年流行的感恩节大餐的成本项目的项目成本在2019年,一些物品接收折扣高达30%的11月2日至29岁之间。感恩节零售商的价格倒带包括流行的季节性商品如玉米面包馅,brown-and-serve卷和苹果派。
杂货经销店首席执行官埃里克·林德伯格说,最近的折扣零售商的电子商务扩展,包括其与DoorDash新伙伴关系和一个移动应用程序的发展,有助于更好的位置成功的商店在帮助消费者获得最大的美元。
“可以在这些平台可以让我们接触更多的消费者在此期间的极端通胀,帮助他们伸展他们的美元,”林德伯格告诉Winsight杂货业务。
最近相关的故事:
