这篇文章是由Acosta。
大流行改变了消费者吃和购物,,反过来,塑造和加速的消费品行业的趋势。当我们进入这个新常态的第三年,其中的一些行为和趋势将继续,而有些则成为新的pandemic-related挑战的结果。
“2021年是一年,COVID-19,推动改变消费者的购物习惯和引发重大产业转变,”科林·斯图尔特说,商业智能的执行副总裁Acosta销售和营销服务提供者。188金宝搏导航
“Acosta的商业洞察力保持脉冲的CPG行业整个大流行,我们的领导团队对零售商和消费者反映在这意味着什么在新的一年里。Pandemic-related挑战肯定是带着结束,我们希望消费者和零售商继续适应障碍出现,”斯图尔特说。
来看看Acosta领导人的一些趋势预测将影响2022年及以后。
餐饮销售将反弹…
经过多年的烹饪和在家吃饭期间流行的封锁,消费者认真回到餐厅。餐饮销售,开始了一个戏剧性的潜水的大流行,是和美元有望超过食品零售销售反弹到2025年,根据Technomic。
一半的购物者调查的Acosta 2022年2月在过去一个月在一家餐馆用餐。备用餐饮消费者表现出更大的热情,7-in-10使用外卖,外卖或交付在过去的一个月。
Quickserve和随意性快餐连锁店将迎合消费者便利需求今年在免下车,简化提取过程的创新。技术也将发挥更大的作用在餐厅餐饮经营者寻找方法来克服劳动力的挑战。鬼厨房今年可能会扩大餐馆寻找方法为更多的客户服务,同时保持低开销。
…尽管消费者将继续在家吃更多的食物比他们的发明者
尽管被压抑的需求餐厅用餐,很多消费者将继续吃更多的在家吃饭,甚至在流感大流行结束后。四分之一的消费者调查显示,2022年1月Acosta说他们希望继续在家吃早餐,而27%和33%的受访者表示相同的午餐和晚餐,分别。
健康和可持续发展是关键因素时对消费者购买食物或准备在家里。Acosta排名调查的绝大多数消费者的饮食是健康COVID-19相关的最重要的因素。此外,近6-in-10(59%)的受访消费者表示他们已经使它成为一项重点更环保的生活方式。植物性产品的主要部分,调查中有30%的购物者Acosta说他们在去年买了植物肉,而41%的人说他们购买植物性乳制品。
零售商将提升店内体验…
许多零售商采用的清洁和安全协议在大流行期间仍将在今年和未来的零售商的努力创建一个高架存储经验。这些努力包括店内商店铺面装修和新特性和部门商店变成目的地。
持续供应问题引起的流行病将推动零售商专注于产品的可用性,和Acosta领导人预测零售商将自动化管理供应链问题和其他业务挑战。
今年“自动化将是一个重点行业与零售商努力提高效率,确保顾客忠诚,”斯图尔特说。
…随着网上购物继续增长
虽然店内购物仍是常态,许多消费者开发了一个在线购物习惯在流感大流行期间第一次。近四分之一(23%)的网上购物顾客期望为杂货2022年经常网上购物,Acosta进行的一项调查显示。
增加吸引消费者在线购物的便利性方面,零售商将拥抱自动化提供更快的交货和降低成本。机器人实现中心和“暗店”将扩散流越来越多的网上订单。
为了了解更多,下载Acosta的CPG报告2022年行业趋势看。
