从今天的消费者预期很多食品和饮料品牌,不管他们是否国家、品牌或零售商的自有品牌。这意味着品牌比以往任何时候都更加努力地工作来获得关注,试验,重复购买和产生持久的忠诚。
哈特曼集团的最新报告,品牌的野心:食品和饮料自有品牌和超越,研究美国文化景观的趋势如何影响品牌在消费者的扮演的角色食品生活并提供前瞻性的指导创新、属性、定价和操作在当今的网络环境。
品牌的影响一直是一个强大的系统在消费者的饮食文化。
在这个文化体系中,美国食品行业使用的品牌告诉消费者属性(口味、质量、一致性)他们可以期望从他们的产品。二战后美国经济扩张和增长,人口和大众媒体的奠定了一个新时代在美国食品和饮料市场。受到前所未有的机会赢得消费者的关注和消费,制造商大量投资于品牌。反过来,美国食品景观成为标志性的出生地和展示食品和饮料品牌,是美国特有的。
作为替身,更详细的信息关于产品的属性和利益,品牌给公司一个强大的沟通方式向消费者对他们的产品时,消费者没有多少办法其他食品和饮料的信息。
这种情况下创建品牌的依赖随着消费者不得不依靠品牌(品牌)来指导他们的选择,美国食品的品牌文化生活。
这是什么意思是一个2021年品牌?
根据我们的品牌的野心在10年内报告,只有三个顾客说”品牌我爱”是一个重要的因素在选择买食品和饮料产品。我们的分析发现,美国消费者展示一个广泛的,文化驱动减少依赖在产品选择和品牌因素现在支持一个attribute-driven的过程。
而特定的产品属性,消费者评价因人而异,超过三分之二的消费者寻找至少一个属性与产品质量有关,健康、营养或纯度在选择食品和饮料产品。
一个品牌是象征性的和有形的集合属性与一个可辨认的名字和形象。这样,品牌从一个共享的文化价值观的理解,重点和理解随着时间的推移,可以改变大大。
为了取得成功,任何品牌都必须相关,分化和令人难忘的。尽管这些标准没有改变,消费者愿意接受索赔由品牌和公司生产他们已经恶化。
美国饮食文化品牌的角色正在发生变化。文化力量最相关的改变是:
- 消费者对健康和健康的态度。转变思想的健康和健康概述食品和饮料产品的新需求。
- 消费者获取信息。信息时代的兴起改变品牌和促销。侵蚀信任机构(包括企业)破坏食品和饮料公司的能力毋庸置疑的关于他们的产品,健康和营养,消费者的需要和欲望。
随着食品和饮料的品牌选择景观已经扩大和多样化,消费者面临选择的矛盾日益尖锐。
他们选择的风险也更高,因为消费者更好地理解之间的直接联系他们吃喝什么,他们的感受,他们的个人健康。
更多的消费者选择依靠他们自己的直接经验的产品,阅读产品标签上的成分和相关的属性,以及更广泛的文化意义的特定产品时进行决策。这种决策方法是劳动密集型和消费者可能面临一种认知超载当面对越来越多的选择在食品和饮料。
他们需要启发式-心理决策——快捷方式来缓解但知道品牌并不总是有效的或可靠的过去。
有时,他们得知苛刻的依赖品牌可以引导他们远离他们的健康和营养的目标或掩盖食物选择的隐患。
这意味着什么
机会,品牌可以进化中的作用以及美国文化,为品牌建立更多的通知类型的忠诚。
减弱品牌依赖意味着所有食品和饮料品牌,私人部门和名字,现在必须竞争更个人的基础上的产品属性和整体消费者满意度与特定的产品而不是依靠品牌的力量将表现不佳的产品不符合消费者的需求或期望。
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首席执行官哈特曼组,Demeritt驱动器的愿景、战略、运营和导向文化公司的同事哈特曼集团进一步的战术思维,消费者和市场情报、文化能力和创新知识资本全球市场。
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