大流行带来了学习曲线餐厅,食品供应链,零售商和其他链接,通常玩家以前主动创新新的方法来达到客户发现自己的游戏。
主要食品零售商已经在技术进行巨额投资,旨在改善店内体验和加大皮卡和交付选项,包括沃尔玛收购了Jet.com和全食超市首先与送货服务Instacart然后被亚马逊收购和建立内部输送系统。
连锁餐厅多墨西哥餐厅和星巴克等领先采用数字技术给客户更多的手机订购,付款和忠诚选项和许多其它紧随其后。
这些趋势加速的大流行,许多事情我们采购的方式,购买和消费食物了。辣椒,例如,数字技术在主很快达到客户通过抽动等创新平台,在那里举行游戏比赛,球迷可以对抗优点和名人,斯蒂芬妮·珀杜,连锁的品牌营销副总裁188金宝搏导航Mediapost调查。
其他连锁餐厅发现生命线与合作伙伴建立了消费者的选择让他们的食物。电子商务平台Goldbelly名单的餐厅伙伴从450增加到850年的2020,《纽约时报》报道。公司全国船舶冷冻版本的餐厅食品,销售在过去的12个月里翻了两番,最近提出了1亿美元的新资金,该报告说。
网上购物对食品和杂货交付或皮卡,已越来越受欢迎在千禧一代和创Z,开始跨所有年龄组为消费者寻求更安全的方式购买必需品。
消费者日益增长的数字频道是最大的一个变化造成的大流行,奥德Kapacinskas说,副总裁S2G企业。
“当你妈妈谈论她买橄榄油在网上,你知道社会转了个弯,“Kapacinskas说。
研究去年S2G企业强调的一些方式大流行已经加剧了食品供应链中的薄弱环节。研究发现的一件事是优势tech-forward球员已经对那些被迫追赶流行时。
”分销网络已经认识到现有的基础设施需要发展——它不会完全消失,但我们正在进入一个新时代的创新渠道,真是令人兴奋。”
现在,经济开始再次开放,企业和消费者再次调整改变,还有待新常态的仍将是多少。
“有很多户外消费被压抑的需求;问题在于食品服务提供商将能够保持给定的劳动力市场和供应链挑战我们正在经历,”Kapaciniskas说。“虽然供应链继续自2020年首次中断函数,我们仍然在一个供应链环境中,仍然调整——商品的成本和可用性似乎上升——就是明证4.2%的CPI自去年以来增长。”
S2G企业的研究还发现,54%的消费者报告经常在家做饭比在大流行之前,反映需要安全的餐厅。伴随增加这一趋势关注健康和营养,甚至有迹象表明它可以继续作为外出就餐的世界变得更安全。
在销售和营销服务公司Acosta的最新研究发现,31%的家庭吃188金宝搏导航晚饭在家每晚在大流行期间,92%的家庭表示,他们计划继续家庭聚餐在家里至少经常流感大流行期间,他们一直在做的。
“Post-COVID,消费者相信一起吃饭作为一个家庭将继续和20%甚至说它将增加,Acosta执行副总裁科林·斯图尔特在一个新闻发布会上说。
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