这篇文章是由爱达荷州的食品。
营养校餐扮演重要的角色在学生的健康和学习成绩,学校餐饮经营者努力工作给学生获得食物在整个大流行。去年,学校很快适应为学生参加远程学习提供快餐。监管豁免延长免费用餐程序通过2020/2021学年结束,根据学校营养协会。
改变食物准备和他们是如何消耗为学校餐饮经营者创造了新的挑战,把增加关注成分提供多功能性、便利和节省劳动力。爱达荷州的fresh-dried土豆为k - 12厨房提供许多好处时创造食物,为所有学生和工作情况。
“今天的这段时间内的运营商面临着很多的挑战,现在越来越多的学校开始开放,他们的任务是改变齿轮再次同时确保他们有足够的产品在货架上,”理查德•Hoelzel表示企业对爱达荷州的餐饮行政总厨。“爱达荷州的土豆给他们做饭,工作的灵活性和能力在自助餐厅或外带食物加热在家里。”
减少准备时间
爱达荷州的土豆是由100%的认证已经fresh-dried爱达荷马铃薯。fresh-drying过程结果在煮熟的土豆,可以很快做好准备,让厨师去做与真正的食物,健康的土豆——没有剥落,切割或捣碎。
除了经典的土豆泥,爱达荷州的还提供土豆煎饼,土豆片和美味配菜,如扇形的土豆。
“因为爱达荷州的产品耐储存,它们允许快速菜单更改所以运营商不必担心腐败,“Hoelzel说,他还强调了fresh-dried土豆提供的一致性的重要性。
提高餐参与
爱达荷州的土豆的一致性保证食谱每次都以同样的方式,但是混淆菜单的能力也是至关重要的,学校的餐饮服务。创造力可以理解可以搁置在时间和预算紧张。这可能会导致较低的学校吃饭如果学生不参与兴奋的菜单是什么。事实上,菜单品种是56%的受访学校餐饮项目的关注2020年学校营养协会报告。
有一个储藏室了多才多艺的主食可以打开一个烹饪的世界的可能性。爱达荷州的了广泛的食谱利用其土豆——从炸土豆饼土豆早餐松饼土豆泥、炸豆泥炸玉米饼吃午饭。半杯爱达荷州的土豆泥=一份蔬菜,和不同的配方可以满足不同的饮食需求,如无乳糖版本和富含维生素c的一个选项无谷蛋白土豆泥可以作为替代面粉面包屑和击球手涂层蔬菜或鱼。
Hoelzel说这是棘手的选择他最喜欢的k - 12配方,但“用我们的诚实地球奶油土豆泥产品使国际碗是我真正喜欢的,因为它是味道的完美工具。”
具体地说,他说他喜欢椰子咖喱鸡烤蔬菜在诚实的地球奶油土豆泥和放一块酸奶油。
“这是兴致很高的学校将成为一个最喜欢的一些独特的东西,“他补充说。
请求一个免费样品爱达荷州的土豆泥,土豆煎饼或开胃菜。
