提高芝麻过敏引起了轰动。近年来在食品工业中,与美国政府介入来帮助保护消费者免受潜在的危险成分。FDA最近发布了指导声明芝麻作为过敏原和参议院最近通过了安全食物过敏,治疗,教育和研究(快)法案,该法案将要求芝麻食品标签。
这背后有什么潜在的严重过敏原和食品行业如何帮助消费者安全吗?
洞察过敏
芝麻是第九最常见的食物过敏原在美国儿童和成年人,和会引起不同的反应当摄入的人对它过敏,从发痒和胃部不适更严重的荨麻疹或过敏反应。大约160万美国人患有芝麻过敏,据《美国医学会杂志》的研究网络代表远比先前认为的更多的消费者。
一组研究人员,包括流行病学家克里斯托弗·沃伦发现三分之一的过敏的人不得不去急诊室暴露在芝麻,而且已经被确诊为过敏的可能性相对较低。沃伦还告诉美国国家公共电台,避免芝麻要比避免其他主要过敏原,因为它通常是添加到调味品或用于少量沙拉酱等调味品。
政府代表
虽然芝麻不是正式算作前八名的过敏原,要求食品标签信息披露在美国,联邦政府正在大力提高能见度。在当地的水平,伊利诺伊州开始要求制造商在2019年作为过敏原标签芝麻。11月,FDA提供制造商指导声明芝麻食品标签上的成份。
“许多美国人对芝麻过敏或敏感,他们需要能够快速识别的产品可能含有芝麻,”苏珊Mayne说,博士,主任美国食品和药物管理局的食品安全和应用营养中心,在FDA发布。“虽然大多数含有芝麻声明它的产品作为原料,有时不需要芝麻标签上声明的名字,比如当它被用作“味道”或“香料”。“
梅恩也解释说,芝麻酱等成分,是由芝麻、并不总是正确的标记。“在这些情况下,芝麻不得声明的名字在产品的标签上的成分列表,“她说的指导。“我们鼓励食品生产商自愿列表时芝麻为原料产品已经由芝麻。”
最近,越快法案在参议院一致通过,目前在众议院的投票。除了需要普通语言标签的芝麻食品包装,该法案还将要求卫生和人类服务部部长报告食物过敏研究同样适用于预防、治疗和可能的治疗方法。
在标签
在这个时间点上,芝麻过敏症患者可以自我保护的主要方法是完全避免摄入,尽管许多担心交叉污染和缺乏适当的包装标签。制造商,例如通用磨坊已经披露芝麻是包含在它的一个产品时,以及当它可能无意中包括在内。
正确和全面的标签可以为制造商或大或小。食物过敏的消费者占190亿美元潜在的销售,但有55%的消费者认为今天的标签混乱,花几分钟检查包装是否为家人产品是安全的,根据非政府组织食物过敏研究与教育。
票价认为创建标准化的标记在制造商,推出更多allergy-friendly产品和改善消费者教育和参与都可以导致更好的立足在这个利润丰厚的市场。
“目前,预防标签是自愿的和不一致的,这是对消费者困惑和压力对于那些依靠信息与食物过敏是什么在他们的食物,特别是关于过敏原," . Ruchi Gupta说道,他来自医学博士,公共卫生和医疗顾问教育费用,在一个新闻发布会上说。
“花时间去完全理解食物过敏的消费者展示了我们,有一个简单的和具有成本效益的解决方案:如果公司创建一个标准化的标记结构顶部九过敏原,那些食物过敏可以自信地为他们的家庭选择更安全的食品选择,”Gupta说。
相关故事:
_____________________________________
如果你喜欢这篇文章,你可以报名参加SmartBrief消费者品牌,FMI dailyLead或餐厅SmartBrief得到这样的消息在你的收件箱。为更加伟大的新闻内容,注册任何SmartBrief 275 +免费电子邮件时事通讯今天,自由。
