在过去的8年里,不断增加的消费者在世界各地已承诺为31天去素食Veganuary的一部分,越来越多的他们完成月承诺长期坚持植物性的生活方式,这一趋势的植物性食品品牌创建一个更大的市场。
Veganuary运动作为一个非营利组织,2014年在英国教育消费者的好处植物性的生活方式,鼓励他们尝试了一个月,支持他们的旅程。程序已经开始,更多的食品制造商,餐馆和零售商发现方法与运动合作促进植物性的品牌和产品。
Veganuary增长自成立以来,每年在全球影响力和消费者的数量以保证离开动物产品板块一个月。第一年,有3300人签署了。2020年,全球有400350名参与者,与美国的人数仅次于英国注册、迄今为止,超过500000人签署2021年的承诺。参与组织发起了一项扩大太多我们去年的分支。大约50000美国人把承诺在2020年和80000年签署了迄今为止2021年的竞选。
有超过一百万人报名正式开始以来,努力背后的非营利性组织说,数据显示,约有1000万人实际上做出了承诺没有正式签约,我们主管温迪·马修斯说。
努力也吸引合作伙伴急于强调植物性产品,很多消费者关注。
今年是第一次Veganuary已经官方赞助商,和植物性食品制造商除了肉,Violife抢手货签署了。此外,大约100的餐馆和食品公司已经加入了作为合作伙伴在美国,他们可以免费使用Veganuary的材料促进活动和市场他们的植物性产品。这是去年从35。
餐馆在美国促进Veganuary特性都100%素食连锁包括蔬菜烧烤,PLNT汉堡和ByCHLOE和餐馆提供素食的物品包括诺农场和沙拉。零售商也——合作Costco提升Veganuary本月在一篇通讯,完成一些植物性菜肴的配方。
而且不只是食品品牌,推广素食努力的机会。植物美容护发品牌,艾凡本月宣布其所有的产品都是素食主义者。
为什么Veganuary ?
在植物性饮食的人有不同的原因和素食的生活方式。去年,38%的人把Veganuary承诺这样做对健康的原因,37%的动物和18%的环境中,根据一个调查小组。
有一些迹象表明,健康问题已经成为一个更大的因素在大流行。我们植物肉替代品的销售增长了35% 4月12日至5月9日,2020年,根据尼尔森。
社会媒体渠道帮忙宣传,吸引更多的人的承诺。
“社交媒体是我们的策略非常重要,”Matthews说。“我们完全捐助者资助的组织生活主要在数字空间,因此能够达到新的人在社交媒体上,与我们合作的有影响力的迅速增长至关重要我们多年所见。”
名人代言也提高了轮廓的运动,而今年的一系列著名的人艾丽莎斯通,保罗·麦卡特尼和珍·古道尔有一个附加他们的名字公开信本月敦促人们去素食地球的健康,并可能防止未来的大流行。
用户并不局限于1月,消费者可以31天的承诺去素食一年的任何时候,但每年的这个时候通常带来的最大数量的参与者,马修斯说。
2020年Veganuary参与者持续了一个月的百分之七十二说他们打算保持素食,相比前一年的47%,和93%的那些没有计划仍然是素食者说他们至少有可能在未来再试一次。
将近一半的人表示,他们计划保持素食引用的发现美味的植物选择的关键驱动因素决定。随着消费者参与植物选项的程序已经和全年需求继续上升,餐馆和食品制造商推出和推广新的菜单项和产品Veganuary左右。
大流行也给消费者金融压力,给Veganuary另一个话题。品牌,餐馆和零售商等此事,张春,跟随你的心提供交易那些标志取31天素食主义者的挑战。坎塔尔上个月发布的一项研究发现,植物性食物准备在家里花费高达40%不到肉——或者fish-based餐。调查发现,素食家庭平均少8%花在食品比非素食家庭。
Veganuary拥抱,消息并创建了一个电脑桌餐计划。
很大一部分Veganuary的努力集中在支持参与者更容易为他们做出改变,其中包括一个混合饮食和营养的实用资讯,以及食谱和饭的想法让事情变得有趣。
动物福利和环境的严重问题可以讨论的一部分,但是也有有趣的因素和提醒我们,我们不需要是完美的做出积极的改变。
素食TikTok影响塔比莎布朗使这一点以视频中发现,这两项月各种彩色和放纵的素食餐,也说明了需要原谅自己,当我们犯错误。
所有的资源都是免费的参金博宝188与者签署接受挑战,包括名人e-cookbook和访问私人Facebook群组,在那里他们可以问问题和分享信息,马修斯说。
品牌仍然可以合作伙伴在本月来促进他们的素食产品和增加了讨论的所有原因考虑走向纯素食和保持素食主义者,她说。
“我们在veganuary觉得重要的是要教育人们去素食,因为不同的原因都与不同的人产生共鸣。我们还需要让它有趣和容易,所以社区是非常重要的,以确保人们感觉就像他们的盟友的支持。”
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