新型冠状病毒大流行之前,美国人已经感到焦虑和压力。哈特曼集团的健康+健康2019:从正念到适度报告强调了不断增加的焦虑作为消费者面临的主要健康问题。现在,超过半数的2020年我们身后和正在进行的大流行蔓延的恐惧将燃料添加到日常生活的压力不断增加,也就不足为奇了焦虑的问题仍然突出。常规活动,如工作、购物、外出就餐,和照顾孩子都被破坏导致了国民情绪通常感觉害怕和不确定。
意识到由此产生的焦虑以及全职订单会影响家庭的例程和大流行的角色作为催化剂参与卫生和健康,哈特曼集团部署的一项新研究,恰逢COVID-19流行病的爆发。
我们的功能性食品和饮料,补充2020年报告发现,89%的人意识到大流行引用破坏他们的家庭。这些中断和担忧促使重新配置和复审的日常工作。
COVID-19:食品在家庭发生了变化
大多数家庭所看到的重大改变购物,烹饪,和饮食的例程。增强免疫力和整体健康和健康在COVID-19大流行,消费者越来越多地寻求功能性食品和饮料产品,他们认为可能会帮助身体的防御。
从事安慰情绪健康食品消费,消费者对身体健康也主动储存室。
功能性食品和饮料,补充2020年的报告发现,几乎三分之一的消费者说他们消费更多的补充(31%)、功能食品或功能饮料(29%)。这可以采取的形式采用全新的解决方案或再次表示自己经常使用熟悉的人。
根据报告,至少有一半的成年消费者声称使用功能性食品(58%)或饮料(56%)治疗或预防解决方案特定的条件,包括一般的预防措施。他们倾向于向食物寻求帮助与能量,体重管理、消化、心血管疾病。饮料,不出意料,对hydration-but也对能源、骨骼和关节健康和免疫力。
据估计,近90%的成年消费者今天寻找功能利益在他们的食物,饮料,和,当然,补充。补充功能更传统和透明,声称在利益和力量明确他们的成分与想要的结果。餐饮空间有点阴暗,因为它既有内在和增强或强化版本的产品。但即使是补充和功能食品/饮料之间的界限模糊,像一些补充格式(如粉末和糖浆)被添加到食物和饮料。
这些努力来解决身心健康反映整体的健康和健康的概念,和消费者渴望赋权和弹性。作为一个千禧年的消费者告诉我们:
“这冠状病毒使得我更勤于卫生习惯…让我补充对益生菌,得到发酵食品在我饮食,确保我每天服用复合维生素,…”
我们见证了消费者在这个时代的冠状病毒对健康囤积。潮将给我们:
“由于COVID,我囤积燕麦片、沙丁鱼、金枪鱼、坚果、干海带和Emergen-C喝。”
功能食品的关注
文化焦点了剧变远离渴望产品人为我们发现消费者越来越接受积极的健康的生活方式,健康模式转向“了解你自己”通过舒服,休息,运动,预防性的,最重要的是,吃新鲜,更少的处理,他们认为,“好食物。“消费”好食物”(饮料)是一个特别重要的部分理解今天的功能,由于消费者越来越多地看到食品和饮料是健康的基础,因此寻求整个形式本质上是有营养的。
在未来的日子里,消费者将继续扩大自己的兴趣积极的营养与顺向专注于纯粹的食品和饮料的固有的营养特点,提示新鲜和加工。与此同时,消费者对饮食和营养技术来防止或开放管理范围广泛的健康状况,但需要帮助和专业知识。
消费者将试图了解更多关于特定的食物或饮料用于管理健康状况可能会结合药物干预(如果需要)。成功的产品将呼叫功能,真实的,食品配料,消费者与内在的健康而不是科学创造。
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首席执行官哈特曼组,Demeritt驱动器的愿景、战略、运营和导向文化公司的同事哈特曼集团进一步的战术思维,消费者和市场情报、文化能力和创新知识资本全球市场。
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