在全国各地的餐馆和酒吧开始重新在流行过程中,运营商的任务是创造一个环境,让顾客感到安全。不幸的是,客户也最大的一个风险因素的餐馆。食客在许多城市餐馆在哪里重新开放室内和室外用餐区有藐视规则对社会距离和面罩,尽管餐馆努力实施。
不合规的客户为餐厅创造挑战
许多餐馆已经适应快速和创造性,增加卫生处理协议和实施其他安全措施防止细菌的传播,拉里·林奇说,美国国家餐馆协会认证和业务的高级副总裁。
“我认为他们现在的挑战是…让公众认为相同的方式,熟悉保持六英尺分开…,戴着面罩的,”他说。“科学告诉我们,面罩使世界上所有的区别,他们不仅保持[客户]自己安全,他们阻止其他顾客和员工变得生病。”
林奇指出,抵抗面具是一种常见的问题,尽管公共卫生官员和城市和州规定的建议。
佛罗里达的迈阿密戴德县最近颁布了紧急订单,将暂时关闭餐馆没有执行规则在社会距离和面具戴上,《迈阿密先驱报》报道。天之后,县创纪录的2418新COVID-19病例报道7月4日,市长卡洛斯Gimenez宣布他是回滚室内餐厅从今天开始,根据一项当地ABC新闻报道。城市和州包括纽约和加州也回滚或延迟计划开设室内就餐的案件数量继续上升。
客户的不遵守社会距离和面具戴协议,一些运营商不得不关门,因为他们不相信他们可以维护一个安全的环境。本月早些时候,洛杉矶的位置,看得我目瞪口呆雨果的玉米饼宣布暂时包装这两个位置,美食与美酒报道。
“我们的塔可代表了不断冲突的客人拒绝戴上口罩,”该公司在一份声明中说。“员工一直骚扰,叫名字,有对象抛出。面具不是象征性的不是我们想要让我们的员工保持健康。”
把菜单上平和的心态
餐厅与重新压在餐饮领域,推理与顾客不顾规则是只有一半的方程。拿回业务水平,允许餐馆维持下去,运营商需要诉诸人外出就餐还有些保留看法。
“如果20%的人口是不出来…没什么可以做,”阿拉巴马州餐馆老板皮特Blohme告诉AL.com。“大约40%的该死的鱼雷,我们。这是不足以维持你的业务。剩下40%的人,是他们,让他们感到安全和舒适。”
适当的培训和交流大有让顾客感到安全时,美国国家餐馆协会的林奇说。
为此,协会不断更新其网站冠状病毒的信息和资源金博宝188,最近推出了ServSafe餐厅承诺。是该计划的一部分,餐厅必须坚持开放程序基于CDC和FDA指南,和有一定的人员培训。参与餐厅能够显示一个ServSafe餐厅承诺标志设计给顾客心灵的安宁。德州餐馆协会是驾驶一个类似的程序,将奖励与德州餐厅承诺认证和验证合格的餐馆贴花,餐饮行业报道。
集成这些增加的安全措施将打击的气候不确定性的关键是拖延餐馆的复苏。我们餐厅事务,这表明软化6月下滑,停滞本周连续第二周COVID-19病例继续增加在很多州,根据NPD集团的一份报告。
“这是明显的复苏之路将是一个具有挑战性的一个美国餐饮业“NPD顾问大卫。波特兰迪在一份声明中说。“消费者对餐厅用餐的需求以及想要正常,但是没有什么正常的情况。”
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