在短短几年,植物等品牌除了肉,可能食物,鸡蛋,燕麦和其他人从专业物品消费者不得不寻找热食品趋势在全国连锁超市的必要条件。
但是越来越多,这些品牌并不是唯一选择食品消费者寻求更多植物替代传统肉类、鸡蛋和奶制品。根据好食品研究所的好食品零售报告,为零售商自有品牌的植物性产品也是一个增长领域。
“在更发达的植物类别,如肉类、牛奶、冰淇淋,如果“自有品牌”是一个品牌,它将已经跻身前十美元的销售,”该报告说。
GFI的报告排名前15名美国杂货零售商基于他们的植物。报告的目的,植物性食物包括产品设计为直接替代传统肉类、奶制品和蛋制品,自然和不包括素食食品,如新鲜农产品,豆类和谷物。
整个食品市场排名第一的全面选择植物性产品,而Kroger-owned王sooper公司排名第一的选择植物自有品牌产品,有38个不同项目。名单上的其他零售商提供平均15个自有品牌产品,该报告发现,全食超市和Wegmans也承认他们的自有品牌选择的花名册。
植物性乳是唯一的类别,每个食品链评估报告中至少有一个自有品牌产品,GFI企业参与策略师艾玛Ignaszewski五月一个采访中说。
自有品牌已经从廉价商店品牌低价产品上升到相同的质量水平作为民族品牌,和消费者的信任他们的超市是推动增长的类别,但价格仍然是购买决策的一个因素。
创建新的自有品牌品牌给消费者更多的选择在一系列的价位,并可能最终帮助降低植物性食物的成本,Ignaszewski说。
开发新的自有品牌的选择是报告的三管齐下的策略的一部分植物销售增长,随着储存各种品牌在不同的产品类别和植物性产品的服务准备的食品区。
“零售商没有至少一个自有品牌植物肉产品货架应该考虑开发一个,“GFI报告说。“零售商与现有植物肉线应继续利用植物性的日益普及的牛肉,鸡肉,猪肉,和更多的通过扩大他们的线路包括多种产品类型和格式”。
杂货商也可以看与增长潜力行业领域包括植物性食物和市面上替代奶酪、酸奶和黄油。
一般私人标签
整体销售自有品牌耗材的大众零售渠道以美元价值计算在2013年到2018年之间增长了41%,根据尼尔森的数据,而品牌仍占总销售额的最大的一块,这一类同期仅增长了7.4%。销售单位自有品牌食品品牌增长1%相比增长了33.2%。
至少有超过99%的美国消费者购买一些自有品牌产品,根据去年公布的IRI调查。消费者往往选择商店品牌的信任超市随着一系列选项的增长,这一趋势已经零售商扩大自有品牌产品来满足需求。
千禧一代是一个关键的人口时购买商店品牌,和该集团采用自有品牌的品牌从2018年到去年增长了10%,根据IRI。
年轻的消费者也关键时购买的植物性食物,据GFI报告。百分之四十二的千禧一代和46%的Z一代消费者采用了弹性素食者的饮食,这意味着他们选择更素餐和植物性产品,不完全素食或纯素食。
开发新的自有品牌的选择
今年年初,克罗格宣布的国家推出简单的真理出现的植物性汉堡和beef-like瓦解。线扩展基于简单的事实植物线于2019年推出功能素食产品包括巧克力曲奇面团,燕麦牛奶和熟食切片。
出现产品是用豌豆蛋白质、商品化在肉的情况下,价格低于品牌,零售商在1月说。
一些供应商也捕捉到自有品牌产品在植物空间日益增长的需求。
今年4月,肉类生产商嘉吉公司宣布计划创建植物馅饼和碎肉的替代品,零售商可以使用它来创建自己的品牌。这样的小型航空公司性质和改善更好的肉也使植物性蛋白质,公司可以使用它来创建新的自有品牌线。
“通过加强产品的分类和发展中引人注目的自有品牌,零售商可以利用植物性食物的迅速民主化,并确保他们有产品定位针对每个消费者群体,“GFI报告说。
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