食品零售商努力保持货架和消费者越来越多地转向了网上购物开始我们的冠状病毒的爆发餐设备行业也看到对他们服务的需求的膨胀。尽可能多的消费者居家老人由于锁定订单,家庭烹饪成为一个受欢迎的和必要的趋势。餐包公司解决许多消费问题在大流行期间,包括准备食物选择大型或小型家庭,一致的食品准入和最小的相貌平平交付方法。
订阅飙升作为消费者留在家里
大流行以来,餐包公司与HelloFresh人气飙升,新鲜和太阳篮子报告对他们的订阅服务的需求很高。活跃的美国客户HelloFresh2020年第一季度增长了90%,与去年同期相比,根据该公司的发言人。新鲜3月交付了420万餐,从350万年2月,而20%的用户也增加了他们的每周计划从6到9餐,新鲜的创始人兼首席执行官Michael Wystrach表示。太阳篮子高级副总裁增长凡妮莎·迈耶斯指出,公司经历了两次大流行之前的需求已经从现有的和新的用户。
新鲜的加速增长在一定程度上归因于一倍60岁及以上的客户,这些投资已经占了60%的用户由于婴儿潮一代”被迫转移到生活在一个数字世界隔离,“Wystrach说。
与这些服务接收高利息现在由于全职订单,客户保留是关键。太阳篮子是专注于会议需求和欲望,调整业务保持其用户。
“虽然提供美味的食物是我们的首要任务,我们也不断创新和适应我们的产品考虑从我们的客户反馈,向他们提供选项来更好地适应不断变化的,忙碌的生活方式,”迈尔斯说。
新鲜Wystrach回应需要适应性,尤其是在大流行期间:“这对每个人来说都是新行业,所以我们继续学习,跟其他运营商和采用最佳实践迅速。”
维持客户的另一种方法是关注可持续性。更多的消费者正努力对地球做出的道德选择,同时享受餐包提供的便利和质量。
“我们投资于技术,基础设施和我们的品牌得到了回报,让我们专注于提供各种各样的产品选择,创新包装和材料在我们的供应链变得更加可持续,并证明餐包可以是一个可持续和盈利的商业模式,”HelloFresh发言人说。
优先考虑供应链强度、安全措施
食品生产商面临重大挑战在保持产品储备食品,这些食物装备公司报道最少的供应链中断,尽管需求增加。他们引用了定期与经销商和供应商的沟通和他们的供应链的力量未中断的原因是有限的。
消费者的另一个挑战大流行性流感打击以来坚持社会距离规则而必须外出,如杂货店购物。餐包服务可以减少与相貌平平交付选项这样的旅行变得越来越普遍。HelloFresh,新鲜和太阳篮子联邦指导方针在食品和员工安全非常重视,所有三家公司快速旋转,以适应增加的卫生处理,为员工提供个人防护设备和频繁的健康检查。
将餐包流行最后超出锁定?
作为国家开放的公共空间,很多消费者已经开始吃在餐馆了。然而,许多餐包服务相信家庭烹饪的趋势可能会继续解除限制,即使在大流行期间。
“我们预计许多流感大流行期间形成消费习惯,喜欢烹饪和在家吃饭,继续在一个流行后的世界里,“HelloFresh发言人说。“餐包提供一个更方便、可持续和可负担得起的晚餐解决方案比超市可以煮饭,,我们预计餐包继续填充这个需要新鲜的食材送到你家门口。”
太阳篮子也预计新习惯坚持,但一些消费者体验烹饪疲劳,该品牌的可立即烤制的食物是一个解决方案,同时提供一个质量餐只有6分钟。“[C] ustomers可能不再愿意花时间周的饮食规划,购买原料,准备和清理,”迈耶斯阐述了。
“虽然有些人会回到pre-COVID-19超市购物和饮食习惯,我们也期望这些消费者会忠于品牌,帮助他们通过这个充满挑战的时代,“新鲜的Wystrach说。
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