在不确定的时候,人们倾向于他们所知道的。3月中旬宣布大流行的新型冠状病毒时,有不确定性的未来会是什么样子。顾客想知道什么会耗尽他们甚至找不到卫生纸。所以,许多决定股票。
消费者意识到他们所承担的风险,如果他们参观了一个杂货店。突然他们看到最小化旅行和囤积食品,他们下去。许多看起来熟悉的最爱,明显在坎贝尔的销量猛增。
坎贝尔表示,在该公司的销售额增加了15%,至22.4亿美元第三季度截至4月26日,在很大程度上由汤销售增加35%,即食,浓缩和肉汤。3月21日当周,公司的饭菜和饮料部门每周情况下订单增长了366%与一年前相比。
这些熟悉的最爱有几个好处;他们架子上稳定,容易准备和负担得起的。他们还把我们的怀旧的心弦。
这次大流行已经削弱了我们的能量,取而代之的是压力。我们一直在平衡工作,孩子在家里,许多活动闭包和经济困难。“对许多家长来说,这可以在家里感到压倒性的面对竞争需求和工作这一前所未有的危机期间可能的金融挑战,”说阿瑟·c·埃文斯Jr .)博士美国心理协会的首席执行官。
面对失业和适应在家工作和在线学习,安慰食物是网关一些救济。人们需要解决方案快速在家做饭,简单的小吃和整体价值。担心健康”食品规则”和日常接触新鲜农产品不是很多消费者的首要任务。
熟悉的安慰食品品牌不得不调整他们的制造工厂和供应链为了满足日益增长的需求。厨共享,它最初增兵问题会议。其供应链团队必须迅速适应,增加生产,雇佣更多的帮助,改变生产计划和改变的各种产品。
舒适和方便的品牌正在积极和成功地证明他们可以信任的,有味道的吸引力和价值保持在储藏室。但是多长时间?
坎贝尔的季度增加了6%的家庭购买其产品,并正在努力增加和测试新的标记坚持新买家。维护这个新观众将派拉蒙他们未来的成功。
品牌建设的时间
对许多美国人来说,总是会有储藏室的空间流行品牌像坎贝尔和其他主流舒适的食物。但对另一些人来说,放弃流行后的风险很高。
一些专家认为这主快速,容易和负担得起的在家吃饭趋势将持续12个月。虽然最初的耐储存的食品恐慌,经济不明朗。消费者仍然需要选项提供价值和便利。在家做饭会流行一段时间。储藏室主食、冷冻食品和舒适的食物有机会发展他们的相关性。
与此同时,这些品牌越来越大曝光。现在他们正处于或接近顶部的链,高档挤出去了,更昂贵的选择。他们正在面临和味觉与下一代的食客,更重要的是,未来的购物者。他们不应该浪费这个机会。他们可以采取一些措施来利用这新发现的风险。
- 仍在架子上,充分储备有顾客来的时候。
- 这些品牌的父母应该帮助零售商优化他们的电子商务站点品牌提出更多的列示的套件产品,提供通用的餐的解决方案。
- 提出创造性的方式使用它们,包括节省时间的技巧,如何做
它们可以当作零食和如何搭配新鲜的食物健康的食物,从而提出如何适应流行后的长期愿景。 - 提高信息在他们的营养价值,尽可能多的这些产品都是富含维生素。
- 考虑添加更多的功能和营养价值基本品牌或通过品牌延伸。
- 尝试新口味的变化。
- 包与其他互补的品牌来推动更多的多功能性。
- 尝试直接向消费者销售(DTC)直接或作为一个餐包的一部分。
冠状病毒大流行无疑是影响所有食品和饮料制造商以独特的方式。当然,品牌团队将不得不管理短期问题,确保产品的可用性。但他们也应该计划一个流行后的未来。
Raj b .鉴定是创始人和负责人松策略与设计。他是一位经验丰富的零售策略师引导许多领先的CPG品牌和零售商在研究、策略、体验设计和数字零售一体化。
