各种各样的零食都是大生意，这不是什么秘密。从小块的糖果到冷藏的、即食的肉类和奶酪，再到新的经典薯片，消费者们都在大声要求各种各样的零食选择。
事实上，根据一项调查，仅在2018年，美国人就吃掉了3860亿份即食零食NPD集团的一项研究研究还显示，每天吃零食的人数都在增加，甚至在正餐时也在增加。
NPD集团的大卫·波特拉廷在一份新闻稿中说:“零食不断演变，无论是作为餐间零食，还是作为正餐的一部分。”“随着美国人对平衡、便携零食和整体健康的渴望，这些零食的角色都在以不同的方式发生变化。”
此外，研究发现，放纵而健康的零食，以及在两者之间取得平衡，是当今消费者最关心的问题。“这不再是剥夺你喜欢吃的东西，”Portalatin说。“如今，它是关于允许自己适量地吃放纵的零食。”
如今的零食涵盖了所有领域，它们背后的信息也是如此。
冷藏的选项
消费者不一定会想到去冰箱里找零食，但越来越多的公司正在把零食从商店的货架上搬下来。酸奶或肉类和奶酪等传统的零食标准为零食者提供了一种健康、便携的选择，可以很容易地放在商店前面的盒子里。
此外，Kind等品牌正将业务扩展到冷藏和冷冻小食店。Kind首席执行官迈克·巴克利(Mike Barkley)表示:“这使我们能够扩大我们的饮食场合，为现有的Kind粉丝带来新的创新，并首次将Kind介绍给冷冻/冷藏吧的用户。告诉《食品领航员》公司的新产品线。
渴望放纵
NPD集团的调查结果显示，对于品牌和消费者来说，放纵的零食仍然是一个重要的谜题。虽然很多零食都是在晚上吃的，但NPD发现它们在早上也在增长。
“现在，几乎在任何情况下，都可以吃各种各样的咸的、甜的、对身体有益的零食，”波特兰迪说．“休闲食品制造商已经想出了一些方法来提供享受的许可。”
好处的零食
如今更健康的零食包含了广泛的声明和成分。无转基因、非转基因、植物性和许多其他类型的食品吸引着当今注重健康的消费者。
例如，坚果类零食正受到零食爱好者的青睐。国家花生委员会的Ryan Lepicier说与Food Ingredients First进行了交谈关于Jif的新零食选择，还有其他的。他在谈到Jif系列时说:“他们的新能量棒有多种口味和形式，比如集群、堆叠的格兰诺拉燕麦棒和软烤棒，而且都加了花生酱。”“与此同时，我们看到了花生零食的新口味和新形式。Planters新推出的脆皮花生，有肉桂红糖和辣味等口味。”
《好豆子》也是如此最近发布的富含蛋白质，巧克力的鹰嘴豆，而伍兹发布健康奶油洋葱和韭菜蔬菜片，经过非转基因项目的验证，不含麸质。
引入目标
随着消费者越来越想知道他们的食物来自哪里，以及是谁制造的，公司正在将个性化的一面融入到他们的产品中。零食品牌Dang Foods最近用新的包装重新命名，包括泰国文字和标语“亚裔美国零食品牌”。
根据Dang Foods的创始人Vincent Kitirattragarn和他的兄弟决定更好地讲述他们的泰国传统，同时也在包装上致敬。
“笑牛”最近也进行了更名，为客户带来了更“令人振奋”的品牌使命。该公司的旗舰奶酪楔子重新配方，现在附有标语“选择笑对生活”。
品牌总监Johnni Rodgers在新闻发布会上说:“我们想激励人们选择嘲笑生活。”“这就是我们的愿景，也是我们每天前进的动力。”
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