越讨论挑战者类别和增加的威胁私人标签对传统品牌活动代表长期障碍。
新的类别以前忽视可以迅速成为创新的中心,吸引消费者远离不灵活的竞争对手。同时,从另一边的创新,高端私人标签可以提供高质量的产品价格来匹配。
之间的崛起的挑战者类别和私人标签追求者,我们怎么能继续解开复杂和快速变化的增长潜力食品行业吗?这里,我们分解三种不同类型的新兴威胁通过连接到底层和缺医少药消费者需求由转移价值的定义。
首先,什么是一个类别的挑战?
一个类别的挑战可以代表一个拐点在一个生命周期的一个类别。这是一个威胁,可以刺激类别更伟大的创新或导致其衰落。
我们有本地化这些类别的挑战分成三个不同的组。
upstart品牌的威胁。一个自命不凡的品牌是一个品牌,进入一个类别和快速增长的市场份额,因为它有一个如何考虑这一类的新概念。它利用潜在的欲望,消费者可能的类别。这可以作为催化剂快速变化的定义范畴。
自命不凡的品牌肯定获得很多关注的新闻,因为他们造成的破坏,但超越新贵的威胁品牌是两个长期威胁类别现状。
挑战者威胁类别。一个挑战者的类别是非常类似于一个现任的范畴,消费者可以取代它与挑战者类别。他们可能会这么做,如果挑战者类别提供了额外的好处,现任类别并不拥有。
威胁私人标签的追求者。私人标签追求者私人标签的能力,尤其是更加高级的私人标签策略后,作为快速的追随者甚至领导人在某些类别,从而迫使品牌创新更迅速领先的私人标签。
让我们关注两个长期威胁可能会under-considered当我们思考战略。
因为挑战者类别和私人标签追求者长期威胁,因为他们的影响需要较长的时间玩的类别,了解他们如何工作,我们需要更多的历史比传统上我们可能做的。
让我们考虑一个类别不是讨论这些天那么多:人造黄油。通过时间的镜头,1980年代和1990年代,想象那些几十年来消费者如何看待人造黄油。
1990年代的时候滚,人造黄油还是一个标志性的美国的范畴。文章,广告和漫画从说188金宝慱bet亚洲体育官网话到消费者在选择黄油和人造黄油,最好将满足他们的需求。
当时,黄油和人造黄油被视为本质上感觉等价的。人造黄油没有被视为劣等黄油,但只是一个更便宜的替代品。在许多情况下,人造黄油被认为是健康的。
今天,我们肯定不同意这些观点,所以一定在文化发生了变化。
尽管美国饮食的关键元素超过30年,达到超过三倍的消费黄油,人造黄油相当惊人的下降。三个关键的转变饮食文化了人造黄油作为现任类别:
- 增加脂肪作为妖魔化macro-ingredient(从1993年开始,在2000年代初达到顶峰)
- 认识反式脂肪的危害(90年代中期到2000年代中期)
- 渴望的最小加工食品(2008至今)
所有三个,行动一致,导致人造黄油的垮台。尽管美国脂肪消耗略有下降的高度低脂开裂,今天我们是我们曾经吃尽可能多的脂肪。所以这些人造黄油吃去了哪里?受益的挑战者类别是什么?
人造黄油了主要尤其是橄榄油和植物油更广泛。人造黄油拒绝,其他类别拍摄场合以前属于人造黄油,提高问题:为什么开关?
虽然它看起来太明显的问题,我们已经知道,橄榄油有很强的套件的好处与消费者的需求——单一不饱和脂肪,抗氧化剂+其他更模糊的健康福利,减少处理。这些属性与消费者的欲望对心脏健康,最小的处理和溢价风味体验。
的外卖
- 类别现状在短期内将会改变,要么从暴发户品牌或长期的挑战者类别和私人标签追求者。
- 现任类别已经融入消费者的生活——但挑战者类别可以替代他们是否提供一组引人注目的好处。
- 消费者的购买优先在变化,了解清楚原因他们参与你的类别有必要确定一个挑战者类别是一个真正的威胁或一个纸老虎。
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首席执行官哈特曼组,Demeritt驱动器的愿景、战略、运营和导向文化公司的同事哈特曼集团进一步的战术思维,消费者和市场情报、文化能力和创新知识资本全球市场。
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