文化从心脏健康的关注转移到肠道已经开始。大部分消费者当前思考围绕消化和卫生健康的微生物作为根和选择食物有助于身体吸收营养的最有效的利用。消费者把自己身体内部线索,从他们的消化,法官的健康食品和饮料。
许多人甚至不知道他们担心消化,但是迹象很明显:他们谈论某些食物如何“坐”与他们以及他们如何感觉他们吃后一个小时或更多——他们消化艾滋病越来越感兴趣。我们的健康+健康2017报告发现,消费者增加了营养丰富的食物和饮料促进饱腹感和良好的消化他们的饮食,和超过三分之一(38%)的消费者说,他们有意识地将益生菌添加到他们的饮食。
这是主流的证据probiotic-rich兴趣培养和发酵食品,如酸奶、康普茶,发酵蔬菜,含有gut-friendly“好细菌”。
消化的机会
康普茶,一旦一个奇异的,边缘,益生菌饮料自酿的耳濡目染,只有最活跃的核心消费者健康和健康,已经成为一种饮料食用消化健康和快乐在所有类型的消费者。今天,很容易找到康普茶在瓶装的形式在不同的零售商(GT的生活食品7亿美元kombucha-focused饮料品牌)或在自助,及时的康普茶酒吧,例如那些专业零售商大都会市场在西雅图。
同样,“无谷蛋白”(一个整体市场现在发帖数以十亿美元计的收入)已经广泛的吸引力,因为吃无谷蛋白之间的连接消费者救济一般消化不适,吃无谷蛋白作为一种工具与体重管理。
当前的饮食实验,喜欢吃无谷蛋白,反映在远离carbohydrate-laden利益,加工食品和对重点支持消化。总的来说,消费者将更多的饮食方法,支持他们的消化和精力,和评估饮食积极消化完全已成为主流现象。消费者在所有健康和健康领域欣赏感知广泛一致的消化系统维护的好处,并将这样一个专注与生产更好的能源,更强的免疫力和一致的体重管理。
关键策略支持消化系统维护包括:
- 食用天然食品:远离center-store产品和感知“添加化学物质”营养丰富,植物性饮食“自然”
- 消除实验:尝试避免或减少食品集团与消化有关的挑战,尤其是谷蛋白和乳制品
- Probiotic-rich食物:拥抱食物支持消化植物,特别是发酵食品(酸奶,酸乳酒,康普茶、泡菜)
- 消化植物:药草和香料认为试图安抚和支持(姜、薄荷、甘菊)
分别对消化的想法
- 作为消费者获得更多的健康与保健知识,从广泛的关于消化和舒服,更清楚的认识到身体的系统是如何相互联系和影响我们吃。
- 食品仍然是一个至关重要的部分我们的工具箱舒服,甚至主流消费者寻求原料(如纤维、全谷类和益生菌),支持健康的消化。
- 从尝试新的食用方法选择性实验digestion-friendly食品,消费者部署一系列策略来改善其肠道健康。
- 消费者追求健康和经验发现,探索多元化的食品和饮料,促进能源、饱腹感和良好的消化。
- 随着消费者重新审视他们的饮食,食物,促进肠道健康涌现,包括健康脂肪、胶原蛋白、抗性淀粉、发酵的物品和食物免费的粮食,奶制品和工业生产的标志。
首席执行官哈特曼组,Demeritt驱动器的愿景、战略、运营和导向文化公司的同事哈特曼集团进一步的战术思维,消费者和市场情报、文化能力和创新知识资本全球市场。
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