酒吧、餐厅和其他餐饮服务运营商正在利用新科技工具,使它更容易啤酒和跟踪啤酒销售。提供更广泛的爱好者可以帮助吸引酿造啤酒,而自助设置可以减少等待时间和释放人员专注于客户服务。跟踪啤酒销售对客户和运营商都也有好处——让食客回忆一个他们喜欢的品牌,并使餐厅能够最大限度地减少损失和预测补货需求。
让顾客亲身的新工具
最大的提供商之一的变化生啤酒销售自助选项的崛起。系统允许客户将自己的啤酒是出现在餐馆,酒吧和体育场馆。
华盛顿特区第一资本舞台使用从格鲁吉亚的一个系统DraftServ让顾客把自己的啤酒一旦购买了杯子在水龙头的二维码扫描,美食与美酒报道。DraftServ也供应系统,赌场,酒店和餐厅,选项与RFID卡和条形码除了QR码。
射频识别技术的选择对于大多数自助啤酒技术提供商,包括iPourIt和表丝锥,这使得Tabletender和Walltender系统。餐厅工作人员检查客户的ID和把信用卡放在文件之前一个RFID卡或腕带。扫描的RFID项目利用允许客户将自己的啤酒在任何他们希望,只要味道或尽可能完整的玻璃,直到他们达到每盎司极限,运营商可以通过编程。
标识每个啤酒水龙头上面提供的信息,如酿酒商名称、描述、酒精和伊布·。能够了解每个提供啤酒,倒一个小样本之前,他们帮助一个完整的玻璃肯定会吸引beer-loving消费者,在了解客户喝酒为运营商提供的好处。太平洋PourHouse联合市加州计划调整其饮料产品基于见解从iPourIt啤酒墙,一份报告显示RFID杂志。
数据为运营商提供有价值的见解
除了自助系统在市场上,也有解决方案设计用于后面的酒吧,可以帮助运营商损失最小化和最大化效率。纽约的啤酒董事会提供工具旨在帮助酒吧和餐馆显示可用和跟踪每一盎司的啤酒倒。
跟踪什么流经每一行可以帮助解决常见问题的草案啤酒倒但从未登录到POS系统。当野生水牛的翅膀被特许人七叶树餐厅概念开始在科罗拉多的位置,使用BeerBoard系统服务器的经理发现了几个实例倒啤酒没有响,包括一个服务器是提供免费啤酒不当班的员工,根据一项BeerBoard案例研究。
监视每个啤酒提供的流行可以帮助运营商预测时需要补充库存,或者经常清洗水龙头。帝国酿酒公司在锡拉丘兹,纽约,使用系统来管理库存和酝酿计划在其现场啤酒厂。
运营商是否使用这些新系统来管理库存或速度服务把水龙头处理客户的手,很明显,新技术是塑造未来的啤酒。
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