从清洁标签产品配方在线购物,我们正处在一个新的进化的时期食品和饮料市场。CPG制造商,零售商和餐厅提供同样的发展,破坏和重塑景观和建议对现在和未来新业务的影响。
在这个新时代中,食品和饮料公司的大小和类型都是寻找增长的口袋。然而,多年来,这些公司追逐增长很大程度上是对蓬勃发展的优质食品的角色和饮料领域,特别是高端产品开发作为增长的投资组合是重组。在今天的增压竞争格局,是必要的商业领袖对他们的思考现有资产(尤其是大型遗留锚很多食品和饮料的品牌组合)。更重要的是,需要新思维如何评估的机会空间,似乎国外的高端产品发展。
哈特曼集团研究确定了三个战略杠杆代表一种方法,可以帮助公司寻找途径在改变食品和饮料市场增长。总的来说,我们称之为“翻新、建造和购买的方法。“虽然翻新,在产品和品牌开发建造和购买需要的角色,他们应该被认为是一个协调一致的策略对同时发生的更广泛的目标增长食品和饮料组合。术语本身就暗示了这一点,“改造”的范围内发生一个现行的食品或饮料的品牌架构。改造确保品牌产品继续赋予客观利益和象征性的体验,消费者希望在给定时刻的品牌。
虽然确实是削弱销售收入和分享日益瘟疫的类别船长在建立食品和饮料品牌,改造传统品牌的前景现在必须包含一个更实质性的承诺我们称豪华装修。溢价改造寻求从根本上升级产品的感知质量,同时发生他们通过引入高端产品属性结合的增长。
有分析和建议无数品牌改造项目多年来,我们已经确定了四个关键原则和注意事项为了刺激内省的改造潜力:
- 每个品牌溢价改造是不正确的:周期性的,增量改造基础产品是一个必要的过程,应该拥抱所有健康的品牌。然而,当饮食文化和消费者信心进化速度比产品,品牌常常发现自己需要更激进的改造为了重建当代相关性、命令单位价格溢价和维持销售增长。遗产品牌负责谈判之间微妙的平衡对新兴食品的区别,这样做可靠的交付和透明度。
- 成功的高端装修不应该总是盯住增长:在正常情况下,一个稳定的基础上允许改造带来增量增长品牌。然而,在类别重新定义的基线质量较小的期望和高端品牌越来越多,高档装修的主要业务目标可能逮捕收入下降或者,在更糟糕的情况下,简单地减少损失在品牌策划一个新的未来的构建和使用其他手段购买。
- 成功的改造并不高档品牌:而高端产品改造已经证明是一个棘手的,虽然常常有必要,前景遗产品牌进行,证明这是可以做到的一些品牌方面的积极影响品牌定位和营收增长。
- 188金宝搏导航营销高级装修取决于类别动力学和专家时间:CPG公司更新他们的品牌一样大,下一个合乎逻辑的下一步通常是讨论如何市场变化。这是一个非常重要的区域,考虑到时间和投资,很可能需要翻新。它也可以接收产品的关键。
理解溢价的机会需要文化,消费者驱动的角度而不是传统产业定价主要由类别定义层定义。新的溢价,哈特曼集团已定义,使用现代饮食文化和消费者感知的镜头来评估特定产品属性以及象征性的品牌含义归因于种类和品牌。因而,我们已经确定,新的溢价是寻找增长的关键之一。
具有良好的品牌审计和类别审查,你将获得现实的和有用的理解关于你的品牌的优势和象征性的限制——给您和您的团队的框架需要充分利用改造。
首席执行官哈特曼组,Demeritt驱动器的愿景、战略、运营和导向文化公司的合作伙伴,进一步的战术思维,消费者和市场情报、文化能力和创新知识资本全球市场。
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