提供培训材料在多种语言可以帮助打破语言障碍在餐饮,和语言学习机会可以协助员工保障和促进文化意识可以加强餐厅的整个团队。
语言之间的桥梁,50左右的词汇常用单词和他们的翻译可以提供一个强大的基础,据罗萨里奥冈萨雷斯,谁管理的翻译国家餐馆协会协会,负责翻译的内容超过25种不同的语言。
照顾与翻译
包括培训材料的视觉总是推荐,但冈萨雷斯表示图像对翻译材料尤为重要。区域上的细微差别在一种语言就意味着为一个词有多种译本。例如,对于饮料吸管”一词实际上是不同的在每一个讲西班牙语的国家,”她说。
在创建长手册或培训项目时,是很重要的”找到一个翻译供应商…你信任和与他们建立关系,”冈萨雷斯说,负责所有培训资料的翻译和麦当劳上班前使用的课程与美国国家餐馆协会。找到一个翻译公司精通餐饮术语和与他们合作翻译有助于确保一个一致的、高质量的最终产品——无论在什么语言。
提供培训材料的语言,员工能理解显然有实际好处对于学习的来龙去脉他们当前的工作,但在翻译材料还可以打开新的职业在餐饮通路。
语言教育为员工打开门
保用西班牙语培训材料的缺乏一直是一个“无法解决的,不可调和的问题很长一段时间,”亚伦Polsky告诉酒吧经理洛杉矶时报今年早些时候。工作时训练军营的第一语言是西班牙语是一个酒保,Polsky患有语言障碍,在西班牙找不到任何培训项目。他伸出在保乐力加朋友,生产BarSmarts酒吧培训项目,并发现一个西班牙版本的受欢迎的在线程序已经在工作了。
“现在我们终于有一个非常坚实的第一步不流利的英语的人能够胜任,专业的调酒师,相信他们在做什么,”Polsky说。
除了提供就业培训更多的语言,越来越多的餐厅正在下一步和为员工提供机会学习英语作为第二语言。
在纽约,在西方Tacombi村提供了通过一个名为雇员类英语作品。努力的一部分的课程有“帮助建立一个更公平的竞技场”为公司的非英语演讲者,Tacombi所有者和首席执行官达里奥Wolos告诉Grub街。麦当劳提供了一个把英语作为第二语言的课程,英语不是母语的员工英语拱下。
麦当劳计划和ESL工作都是面对面进行的,但在线课程可以同样有效的员工致力于把时间,冈萨雷斯说。
熊猫餐饮集团提供从罗塞塔石碑语言学习软件的30000名员工在2000年的餐厅工作。
“我们不希望语言——尤其是英语——是一个障碍助理做他或她的最好的。我们不希望这样的东西会阻止他们实现更大的东西在我们的商店,也在他们的生活中,”凯文关颖珊,技术经理学习和发展的熊猫快餐的母公司,熊猫客栈和木炭火盆圣说发表的故事员工福利的新闻。
英语课程的主要目标是熊猫,但“罗塞塔石碑是多才多艺的,所以很多语言,随着公司的扩张,我们也希望他们学习语言除了英语,”阿尔文·唐说,餐馆公司的学习和发展协调员。
企业学习语言是在上升,美国企业在线语言学习市场预计将增长超过16%的复合年增长率到2021年,根据一项报告Technavio。英语和西班牙语教程与美国企业最受欢迎的,但需求上升为中国方言普通话,据夏里而,罗塞塔石碑的营销副总裁。188金宝搏导航
无论是学习英语或一个不同的语言,这样的发展机会可以对建立员工的忠诚度。“如果一名员工觉得自己被重视,他们的员工价值观作为一个人,关心他们的发展,他们倾向于在一个组织中停留更长时间,”冈萨雷斯说。
交流语言、文化构建更好的团队
另一种餐饮公司可以给员工,他们是有价值的团队成员通过超越一个共同语言实现更深层次的文化意识。
经理”必须考虑到文化差异,以及每个人的学术水平和背景与他们合作。的另一件事也很重要的是他们必须花时间去了解他们的人,也不要认为因为某人看起来西班牙裔,他们不会说英语或者是一个特定的民族,”冈萨雷斯说。
“花时间学习一点关于那个人的文化。了解一些关于他们的国家,甚至试图学习一些单词在特定语言帮助很大。”
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