简单的成分,正宗的食谱和透明度在夏天主题美食秀上周在纽约。的专业食品协会年度活动中各种规模的公司和品牌,从创业到大牌,强调简单的原料来自大自然的美。
清洁成分和营养信息和材料是关键品质千禧一代寻求专业食品购物时,根据协会和敏特公司的研究。消费者选择餐馆使用本地和地区成分和在描述他们所使用的原料和他们来自哪里。
厨师里克贝里斯和吉恩·玛丽·布朗森共同创立Frontera食物1996年对莎莎的热情和承诺,没有人工配料和添加剂生产调味料。二十年后,公司仍然使相同的五个莎莎随着越来越多的新产品,把自己卖给了食品企业集团康尼格拉和布朗森成为巨人公司的厨房主管。
繁荣的独立品牌被大公司收购时,大公司的关注可以将更改流行品牌。Frontera机构的情况下,康尼格拉看起来它带头品牌真正的增长,也招募布朗森的帮助下把真实的感觉和清洁成分战略产品在它的一些其他行,布朗森说。
“我的老板说,我想让你改变,我不希望我们改变你。’”
该协议允许品牌进军冷冻食物。餐,包括四个碗和四个煎锅,开始Frontera的酱汁。锅饭来袋酱,融化在锅和口味的冷冻肉和蔬菜加热。
“我做的食物是很重要的家庭要吃一起坐在餐桌上,”她说。
品牌也计划创建一个单一冻早餐提供在未来一年左右的时间里,科班出身的厨师和食物。布朗森说记者。大趋势之一,她看到的清洁成分是辣椒味道的日益多样性的理解带来的食物。
”不同的红辣椒,你意识到你可以使食物味道,没有所有的脂肪和卡路里,”她说。
使一个品牌从单一成分
Lior Lewensztain医生发现他不喜欢现代医学治疗疾病而不是促进健康,所以他决定做点什么。他创造了就是这样。让人们多吃水果,和他的第一道简单的酒吧做的一个或两个成分赢得了品牌全国布局全食超市。
今天的品牌已经扩大到包括行蔬菜酒吧和松露巧克力水果。
另一个品牌,约会的女士,只生产糖浆和糖制成的日期,没有添加剂或其他成分。创始人科琳Sundlie发现了不同口味的不同种类的日期,在中东地区生活了三年,她推出了品牌在2012年把他们介绍给美国。
有超过100个品种的日期,每个都有自己的风味和品质,她说,她的目标是尽可能多的探索。
时尚的味道
姜的人超过30年前开始作为一种成分公司,并为其他制造商提供糖姜和其他成分仍然是最多的。但是今天也是多元化的公司新零售产品包括救援姜,辛辣的每日注射三种口味:椰子、柠檬、辣椒和野生姜黄。
该公司还推出了一个咖啡混合和生姜橡皮奶头补养药。
说:“我们的零售扩张创始人布鲁斯•利森。“没有真正的计划,我们只是看到了机遇的出现。”
其他时尚产品
德国公司农民土地食品也主要集中在简化。公司的产品包括冷冻奶昔立方体,不需要搅拌机。相反,数据集与热水和摇动或搅拌混合在一个罐子里。公司也让冰咖啡立方体和冷冻冰沙碗用水果和麦片。
纽约布鲁克林有机双子座是向消费者介绍老虎螺母,一个小根菜大小的鹰嘴豆,生命起源以前的属性。该公司销售一些产品从根包括燕麦、TigerNut集群和一个叫做horchata冷榨油品饮料。
母女团队玛丽莲和莎拉Polon创建Soupergirl卖的那种scratch-made汤从季节性成分,他们渴望。素食汤公司销售两种形式全年和另一个六、七,随季节而改变。
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