香料按摩不仅有瓶和这些天,到处都是调味品和调味料巧克力甚至格兰诺拉麦片。最大的香料的发展趋势专业食品协会夏季美食秀6月是所有尺寸的食品制造商新方法结合熟悉的味道为餐厅创造新的口味和创新产品,餐饮和零售货架上。
纽约布鲁克林坏种子辣椒格兰诺拉麦片拥有耐储存的版本的传统谷物与一个复杂的踢,来自香料包括辣椒酱,辣椒粉,米醋,酱油酱等成分。
该品牌的四个创始人是美食爱好者的使命向消费者介绍使用熟悉的食物辛辣的味道,联合创始人和合伙人彼得·科特斯说,他是在分发样品,告诉公司的故事专业食品协会夏季美食秀6月。
合作伙伴不是训练有素的厨师,所以他们与一代而完善配方,现在品牌的一部分布鲁克林Foodworks烹饪孵化器。当一个买家来自大决裂全食超市注意到新产品。
“他们希望我们在店里所以他们帮助教育我们所有的食品行业基础知识,”科特斯说。辣椒格兰诺拉麦片现在在三全食品商店在纽约,以及三个独立的精品店和两个在线商店。
亚洲香料、家庭食谱口味的趋势
辛辣的调味品也丰富的节目,包括商品Auria马来西亚厨房扩大的堵塞和调味品,导致热辣椒辣椒酱创始人Auria亚伯拉罕的妈妈。公司的线现在还包括酸橙叶参巴和两个甜美五香coconut-based果冻称为咸焦糖卡娅和香兰卡娅。
“我们吃吐司长大,”亚伯拉罕说。“现在,有厨师把它们在奶酪用饼干盘子和服务。”
亚洲香料和家庭食谱主演了几个摊位在为期三天的烹饪活动,包括丹佛的启动Yai的泰国,去年推出的莎莎和热酱汁灵感来自创始人Leland哥本哈根的泰国祖母的食谱。
突尼斯是今年国家赞助的节目,使其食品制造商有机会展示他们与传统调味品包括哈里撒辣的一边,一个辣糊辣椒制成不同的热量水平和香料包括大蒜、香菜和藏红花。
这里有一个抽样的一些其他辛辣的口味在展会上展出:
- 城市的口音combined国际香料与南瓜和其他口味创造的第一行的烹饪调料,包括锅南瓜,南瓜摩尔和南瓜咖喱。
- 钟荣格一添加第三个味道的Korean-inspired Gochujang酱汁,由厨师和餐馆老板爱德华·李。除了品牌的韩国辣椒酱和Gochujang番茄酱,收集现在包括一个Gochujang味噌蘸酱。
- 麦迪逊公园的食物计划使其爆米花新的血腥玛丽的调味料,但很快发现新的香料工作大量的菜,甚至在其同名的鸡尾酒。
- 世纪Pereg天然食品烤肉季吹捧的摩擦,兜售调味料的混合物,糖和盐便宜,比腌泡菜更持久、更有效。
- 香料研磨器似乎也越来越受欢迎,包括香料实验室的BB问烧烤磨床集合与混合香料包括甜豆科灌木,辣的意大利调味料和加勒比烧烤鸡肉。
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