尽管美国经济增长形势仍然低于一个充满活力的复苏,在食品和饮料市场上,我们继续看到异常增长的优质产品和服务。在美国的食物和饮料,在很大程度上已经回到衰退前的交易行为(以及一些从未停止过)。事实上,市场份额增长的溢价食品和饮料品牌继续稳步增加和无情,与消费者的需求变化。
但是premiumization和世界的私人标签食品和饮料吗?当2008年经济衰退的打击,有一个高度可预测的自有品牌销售激增。许多想知道如果是临时或如果它预示着一个新时代的开始建立品牌会削弱永久地面对柯克兰签名,克罗格的私人选择,西夫韦选择甚至更多的异国情调的控制标签,有些消费者并不总是意识到store-controlled。
两年前,探讨文化和私人标签,我们检查的长期增长趋势和结构自有品牌食品市场。当时,我们发现不同的模式基于排列的市场份额和增长。最近,我们重新审视这些性能领域和他们的表现与安静的希望现在准备premiumize私人标签。如果是这样,为什么某些类别展示这一现象而其他人没有,多少可以归因于premiumization产品质量?
我们发现应该鼓舞人心食品零售商一般但非常有关CPG公司应该非常小心不要假设,在历史上brand-dominated类别,私人标签仍然不是一个竞争力的问题。每半个点在一个市场品牌的市场份额有巨大的经济后果,私人标签必须分析新的高端品牌一样紧密。
在我们的2014年的分析私人标签的我们发现了一个截然不同的市场结构自有品牌食品和饮料宇宙基于四个关键绩效领域的自有品牌产品竞争:增长引擎,根,战场和品牌堡垒。每一部分是基于PL函数的近似商品类别和后者如何运作在当代饮食文化:
- 增长引擎:私人标签在这些类别的销售仍在excel和主导由于新鲜周边商店品牌的力量(如冷冻披萨,准备沙拉)和私人标签不可思议的记忆能力,擅长年轻文化类别/段历史习惯相关的品牌偏好很年轻而且不稳定在个体层面(例如,便利店,瓶装水)。瓶装水是唯一的饮料类别操作在这个得天独厚的位置。
- 根在这些类别:私人标签销售失利是由于强劲的复苏遗产品牌创新和营销(例如,亨氏番茄酱,贵格会教徒和特殊K滋养发射热麦片粥,苏打灰无谷蛋白和Pronto面食产品,)。188金宝搏导航牛奶、苏打水和酸乳酒是唯一的饮料类别在这段。
- 战场:自有品牌销售这些类别正在取得进展的摇摇欲坠的品牌加工即食类(例如,耐储存的罐装面食和肉罐头)。
- 品牌堡垒:私人标签在这些类别的销售通常失利强势品牌继续抵挡store-label仿冒品(例如,三明治的奥利奥饼干)。绝大多数的饮料类别住在这里。自有品牌是出了名的难以生长在最柔软和热饮料类别。
我们分析的类别细分这些性能发现,总体而言,自有品牌食品和饮料平均上涨了0.48美元/单位定价权在过去六年。这已经帮助私人标签关闭与知名品牌和推动总体美元价格差距卷向大众品牌。这进一步表明,很大比例的遗产品牌贬值,不加强,在衰退后复苏。下面这一发现同样令人惊讶的是,私人标签食品和饮料实际上是卖少单位整体自2009年以来。因此,私人标签和分享收入增长在很大程度上基于销售高价优质商品(w /一些例外,喜欢咖啡)。
零售商和CPG食品生产商的影响是广泛的涵盖和有效地进行,包括以下:
对于零售商来说,关于增长的高端私人标签,我们的分析表明,零售商应该积极投资于私人标签在年轻的创新,快速增长的类别来捕捉他们的美元公平贸易份额下降在重分类用户和使自有品牌与品牌建立本身更多的平等在现代饮食文化。零售商有一个很好的机会保留份额和premiumize产品新鲜的外延增长类别,即时食品之外,品牌是既不占主导地位,也不依赖。
CPG公司,仅仅因为品牌主宰你的类别,这并不意味着私人标签不能窃取你的品牌的分享今天的饮食文化。公司持平,或挣扎的后期品牌brand-dominated行业应该检查是否私人标签的来源问题,解决这一竞争威胁新兴高端品牌的威胁。CPG制造商应该注意私人标签的速度吸收高端产品属性,这可以用来衡量这些属性的长期定价能力。一旦一个属性,如希腊酸奶已经达到ALDI和一元店的自有品牌项目,这可能是下沉的时间回你的类别的趋势以及创新的新来源。在希腊酸奶,这发生在2011年,将近五年前。
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首席执行官哈特曼组,Demeritt驱动器的愿景、战略、运营和导向文化公司的同事哈特曼集团进一步的战术思维,消费者和市场情报、文化能力和创新知识资本全球市场。
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