Baer-Sinnott(照片:Oldways)
当心名厨食物:下一个摇滚明星-超市营养师发现了当地的明亮的灯光下杂货店商店。
记得早在90年代初,厨师,在大多数情况下,真正伟大的厨师拥有或在餐馆工作,不知道我们大多数人?今天,人们从来没有吃过任何东西煮熟的艾梅里尔Lagasse,马里奥•巴塔利和加藤在了解他们购买他们的产品。
而厨师将继续对美国饮食文化施加影响,超市营养师,比任何其他食品世界个性,是在一个特殊的位置做一个积极的影响不仅在人们吃什么,但在美国消费者的健康和福利。
这是为什么,为什么Oldways相信在美国杂货店应该效仿Hy-Vee,Wegmans,巨鹰,梅耶尔和ShopRite商店在招聘注册营养师在他们的商店。这些RDs让消费者健康和良好的财务健康食品企业。
虽然厨师介绍我们的食物(特级初榨橄榄油,香醋),和新菜系(正宗的意大利、墨西哥、印度),他们成功地使良好的饮食吸引大量观众的体育运动,我们惊叹时,赞成这样做。但大多数人并不知道如何创建的任何菜在他们自己的家里。
认为美国人平均每周访问杂货店的1.6倍,或每年的83.2倍。超市营养师所做的就是提供缺失的环节上健康食品厨房表。对消费者没有更好的地方去帮助比他们在哪里购买他们的食品杂货店。
Ric更加与众不同,Hy-Vee的前任首席执行官,230年商店连锁杂货店,在最近的一次采访中解释说,他们发现超市RDs是非常成功的,但不是传统意义上的。在Hy-Vee, RDs没有提供直接的销量增长,它们提供增强的服务和价值导致了存储和更大的忠诚链本身。其他商店发现,超市RDs可以增加健康产品销售,通过抽样、类、演示、存储旅游和其他活动。
微薄利润的业务,超市正在创造创新的伙伴关系,帮助支持拥有RDs的员工,全职或兼职。例如,链和一个主要的健康保险覆盖一块程序。其他超市“借”RDs从当地医院或大学每周都为某一天开店或特殊的访问。
显然是一个大的零售服务。Hy-Vee发现超市RDs不仅激励客户。他们带来了激情,能量和质量的态度,帮助其他员工更好的领导者和团队成员,一个意想不到的好处。
更加与众不同讲了一个故事,一个叫他收到一个客户,感谢Hy-Vee改变他的生活,他的女儿被诊断为1型糖尿病。父亲不知道食物买她,不会伤害她。
当他走进当地Hy-Vee商店经理助理注意到父亲很不高兴,问他是否可以帮助。听到他的故事后,经理将他介绍给超市RD,谁把他的商店,寻找解释,建议购买的东西。她结束了旅行,如果你有问题,给我打电话。
结果:客户的恐惧取代了信心。超市RD的力量。这超市RD Hy-Vee创建了一个忠诚的客户。
我们有很长的路要走,直到这段经历可以重复在杂货店,从东海岸到西海岸。这就是为什么在Oldways,开创未来食品摇滚明星的时代,我们呼吁所有超市雇佣RDs在每个商店。我们也要求消费者问当地的商店,他们的路,如果没有一个,问他们的计划是什么样的招聘。
莎拉Baer-Sinnott是总统Oldways波士顿的非营利组织食品和营养教育组织最出名的地中海饮食金字塔和全麦邮票。Oldways也有两个教育项目专门超市RDs支持的工作。Hy-Vee,维根曼,巨鹰,梅耶尔和ShopRite商店参与这些项目。
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