ESHA讨论四个潜在的食品标签更改可能激励食品制造商将
健康有意识的消费者越来越热衷于阅读食物标签,并提出新规则食品和药物管理局可能很快就方便食品消费者做出更好的选择。该机构提出了第一组广泛的变化营养上的标签包装食品自食品及药物管理局刚开始需要包二十多年前的信息。新规则需要更现实的份量,一个额外的列在包上两到四次显示整个包和营养信息披露在添加糖和其他成分。
食品制造商必须在8月1日之前提交他们的评论在拟议中的规定向FDA。最近,ESHA研究数据库管理器和注册营养师伊丽莎白·布雷斯韦特共同深入研究提出的食品标签的变化和为什么他们来了。
SmartBrief:变化背后的思想是什么,为什么他们现在?
伊丽莎白·布雷斯韦特:规定的包装食品的标签在美国没有显著改变,因为他们在1993年被首次引入。多年来,营养研究已经和美国人的饮食习惯已经发生了变化。FDA建议营养成分的变化和补充事实标签提供更新后的营养信息,协助消费者保持健康的饮食行为,有助于预防慢性疾病,如糖尿病和心脏病。
美国人吃更大的份量比20年前,所以该法规建议包食物份量更好地反映消费者到底吃什么。食品标签的修改包括添加强制申报添加糖、钾和维生素D,每日更新值或饮食建议,更新服务大小定义和更新标签格式更好地强调卡路里和用量。
某人:广泛的品牌需要如何改变他们的标签和包装符合FDA新的规则?公司从现在开始吗?
海尔哥哥:提出营养标签规定为行业提供挑战和机遇。有四个主要变化,可能鼓励食品生产商将为了保持健康和营养成分的要求,使产品更能吸引消费者。
1。每天的变化值
拟议中的规定,每日价值评估和修订,以反映最新的科学证据。由于这些变化,当前配方不会反映相同级别的充分性。
例如,制造商目前增强他们的产品以100%的每日维生素b - 12的价值,每天都会有250%的价值,如果他们继续巩固在同一水平上。即食谷类早餐制造商经常巩固他们的产品100%的水平,和消费者可能不会查看正面比例更高,将造成更多激励。
2。部分尺寸的变化
拟议规则,份量监管指南推荐的数量通常消耗已经更新,以反映更大的份量,美国人一般消费。这种变化可能影响产品,目前报告健康声明或养分含量声称,由于这些索赔是基于RACC。如果改变后RACC产品不再是能够使之前报道健康或养分含量声称,制造商要么需要删除索赔从产品标签或用继续索赔。
例如,目前低脂冰淇淋每半杯3克脂肪的服务是合格的低脂声称在标签上。拟议的规则将双RACC从半杯,一杯冰淇淋。分量的增加将翻倍的脂肪含量每RACC三到六克脂肪,使产品不能保持低脂肪。
3所示。膳食纤维的定义的改变
新的标签规定提出一个新的膳食纤维的定义。的新定义计数膳食纤维生理效应,有利于人类健康和不可溶性和不可溶性两non-digestible碳水化合物。这种变化可能影响产品,使纤维但包括纤维声称不符合新的定义。
例如,目前早餐酒吧含有6克的膳食纤维40克酒吧可以声称“优秀的纤维来源”在产品标签。如果纤维的来源,然而,从一个孤立的/合成纤维,不符合新定义,制造商将需要用纤维符合新定义,或删除索赔的产品包。
4所示。调整,使产品更能吸引消费者
行业可能的动机将增加添加糖的可见性。添加糖通常应该节制消费,所以制造商可以选择将如果他们当前的产品报告的数量似乎很高。添加糖被定义为热量的甜味剂,包装或加工过程中添加的食品。
例如,目前果汁饮料,含有25克的糖,包括15克糖,只报道25克总糖的营养标签。新规则添加糖,喝会报告25克的总糖和15克糖。
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