两年前,bean芯片是最热门的零食之一夏季美食秀。现在,我们看到实际的烤鹰嘴豆,最新的一步进化朝着更健康、更自然的零食,通讯主任路易斯·克莱默说专业食品协会。
“零售商想要新健康的,减少加工食物和简单的成分,”她说。”,人们想要的食物背后的故事。谈谈自己的产品下架。”
美国特色食品销售达到了创纪录的1090亿美元零售和餐饮服务去年渠道,没有故事的短缺工业馆在纽约车展上,周日和贯穿星期二开始,从一对核电站工程师创造了一个无糖碳酸茶品牌与两组双胞胎妈妈推出了一个蔬菜汤。
吉娜Stryker 12年前开始素食的瑜伽教练丈夫的撤退,最终学生告诉Stryker她应该瓶和出售她的汤。低盐汤由有机成分和不添加糖被证明是一个冲击,销售在当地农贸市场一次又一次。她最终销售12种汤和酱汁,但其中两个素食。
现在,住在科罗拉多州的哥哥已经创建了一个40000平方英尺的有机温室在爱达荷州种植生产为她和他在商业厨房的收尾工作,使吉娜Cucina进一步扩大。
Stryker来自一长串厨师和她分享她的热情与下一代健康食品——她给她年长的孩子的高中课程营养,最近举办了幼儿园毕业班在她的家里,他们让他们的家庭午餐的地方。
个人问题导致一些今年的作物的美食家企业家创建自己的品牌,包括米歇尔Retik是糕点师当她发达的克罗恩病。她学会了管理条件和饮食和没有药物,然后她开了一家面包店松鼠和蜜蜂简而言之山,新泽西州,并创建善Grainless无谷蛋白的格兰诺拉麦片,适用于化石和纯素食饮食。
Allison Luckman的故事也开始与她早期健康问题——她被诊断为患有乳糖不耐症,后来发现溃疡性结肠炎,她学会了管理和饮食条件。她儿子的鸡蛋过敏和她女儿的麸质不耐症终于Luckman烘烤。她推出了艾莉的女朋友好东西的目的,确保所有的孩子得到美味的烘焙食品。产品一直无谷蛋白和需要花生,有些是素食主义者,她继续调整配方,使它们适合各种过敏和食物问题。
路易莎门多萨的腹腔诊断三年前的催化剂Huga酒吧,一行无谷蛋白营养酒吧受到食谱来自世界各地的朋友和家人。门多萨和她的合作伙伴与食品配方设计师合作,烘焙原甜点和精心重建他们在酒吧的形式。
亚伯拉罕Auria 20年前来到美国上大学,毕业后与计划返回马来西亚。相反,她遇到了一个人,结了婚,住在美国和雕刻的职业生涯作为一个叮当的作家。时间太长了她的第一个孩子后,最终她将人才商业化马来西亚传统调味品称为辣椒酱。她的Auria马来西亚厨房品牌很辣的辣椒酱和柠檬叶参巴帮助亚伯拉罕赢得一个摊位在今年的节目在比赛纽约经济发展公司。
抽样的其他故事工业馆包括:
声音的茶,无糖的茶由健康工程师汤姆·凯利和萨利姆纳贾尔,用苏打水流酷酿造茶变成碳酸饮料。他们离开他们的工作在印第安角核电站1月份全职来做业务。
Arteasan饮料,茶喝甜的水果和植物,而不是糖或人造甜味剂。前财务主管费尔南多·罗德里格斯离开他的职业生涯中,他的家人从委内瑞拉到美国和创造了饮料代替含糖软饮料为他的三个儿子。
甜罗勒,一行冷冻素餐由希腊康妮Fassuliotis,灵感来自她的遗产。
蜜蜂的水,一行味蜂蜜水由亨利·Owunna前医药研究员喝蜂蜜水作为一个在尼日利亚的孩子,习惯了之后搬到美国作为一个年轻的男人。然后有一天他在家生病了,记得喝的舒缓的属性和创建一个品牌。
后院盐水,一线艺人泡菜在布鲁克林科里和兰迪·英格兰人开始酸洗10年前作为爱好,并把它转化成一种商业泡菜后他们作为一个亲戚的婚礼喜欢与客人曾风靡一时。
英国《金融时报》。格林农场一款在布鲁克林区的生产商的产品比如腌芥菜种子和红辣椒调味料由高级厨师Nathan Meshberg前。“这是关于领带菜在一起的细节。我很着迷的烹饪,”他说。
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