曾经有一段时间,不久以前,当生产部门是在严肃的地方食品零售商店囤积生活的更环保的必需品。今天漫步杂货店,你很快会发现产生部分已成为一个全新的比赛。从油炸面包丁、坚果、果汁果蝇解决方案,产品的数量竞争的空间生产部门正在增长。我们不只是比较苹果和桔子了,人。
最近的一项研究发现,92%的消费者报告新鲜农产品是唯一最重要的因素在选择一个杂货店。有担保'房地产附近的商店前,生产部门是一个高流量的热点,消费者的第一站和购买决定。这些最初的几分钟仔细阅读生产部分定下了基调的购物体验。
位置,位置,位置
一旦被放逐的希望鼓励冲动购物的商店,许多现代食品从生产部分正在暗示,并开始搬迁乳制品情况下前面的商店。这不是偶然的。最近的研究发现,绿色是路要走。消费者更倾向于考虑包装食品”新鲜的”和“高质量”的产品定位与水果和蔬菜在生产部分。对于non-produce产品,这个所谓的“光环效应“不仅增加品牌亲和力仅仅通过交往甜菜和甘蓝,它使生产部分的温床的机会试图提升自己的品牌形象和他们的底线。
消费者并不是唯一注意到。在过去的几年中,零售商已经开始适应不断变化的需求,想要的和习惯的购物者。除了过渡到木架子给商店看起来更“自然”,Winn-Dixie开始投入平均面积增加30%新鲜农产品在他们的一些地方。克罗格开始使用较短的架子和删除标志干扰视线,以创建一个空间,让消费者感到“像他们在花园、果园或农贸市场。”Wegmans减轻他们的天花板,开始依靠更多的自然光线。
未来的生产部分
虽然一些零售商担心将non-produce集成到生产部门可以创建一个利益冲突,合并这两个世界的人创造了一个更好的购物体验的客户和他们的产品更有利可图的一个合作伙伴。零售商不应该羞于利用不断增长的消费者健康饮食的趋势。成功的集成或non-produce是一个简单的问题发现完美的配对,我说的不是马尔贝克和雷司令。沙拉酱,蒜香和果汁是显而易见的选择,但这种新的生产和non-produce生活在和谐的世界是一个很好的机会跳出固有思维模式(或包,视情况而定)。也许显示玉米片和萨尔萨和一堆鳄梨?鹰嘴豆泥在胡萝卜条附近吗?布丁混合和圆片饼干旁边依偎串香蕉吗?
可能性是无限的。
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