网站选择餐厅是一个微妙的平衡的艺术和科学。二十年前,当我开始我的职业生涯建设主管全国最大的特许经营餐厅之一,选址主要落在“艺术”的类别,我们有一些基本标准等交通方面,ABC分类和一般社区人口,但在我们依赖于直觉和经验。今天科学了,聪明的品牌越来越依赖于不可思议的搜集的数据点,大或小,现在存在于市场条件下,客户偏好,人口结构,即使在一个潜在的客户是五分钟之前到达那里。
“分析瘫痪”的风险是真实的,然而,随着我们的团队看起来扩大我们的南佛罗里达这个热带品牌到德州,我们确定了目标市场基于几个因素:消费者接受品牌提供的研究,供应链效率、运营跨度和媒体所需的门店数量效率。
我们集中我们的努力在三个指定市场领域:达拉斯-沃斯堡,圣安东尼奥和休斯顿。因为这个热带小品牌认知度在德州,我们设置媒体效率作为我们的首要任务。一起操作和营销,开发团队确定的数量单位,会导致我们媒体效率188金宝搏导航,考虑到估计每存储单元卷,营销权责发生制率和DMA的媒体成本。2014年3月第一个德州位置打开。到目前为止,我们有18个位置开在德克萨斯州。在建和商店和未来的交易,我们正在向媒体为每个DMA效率目标。
此外,我们正在招聘一个房地产分析公司,将提供额外的指导和知识我们选择未来市场扩张。新的合作关系将使我们市场运行优化研究在任何DMA和进一步识别特定的贸易领域我们知道我们的客户生活,工作和购物。
我们的客户手中的一个简单的工具——手机——燃料分析。根据查尔斯·吉姆在客户分析公司前首席执行官巴克斯顿,80%的数据有一些地理组件。我们大多数人(80%)保持地理位置打开使用我们的手机时,它允许客户数据公司确定,客户是五分钟之前他或她降落在我们那里时,他们走到五分钟后拿起他们的晚餐,可能明天早上。
我们可以把这个客户的内部视图和模型对整体市场找到最多的网站成功的潜力。令人难以置信的机会在于GIS数据的广度和深度。不仅将审查的数据提供无数的网站,它可以缩小这些网站超地方最多的机会。
数据缩小我们的“图钉在地图上”从巨额贸易地区社区——甚至街角——包含客户最容易接受我们的概念。
当然,在选择网站更低技术含量的问题依然存在。分区仍是个问题。网站可能完全匹配的人口和psychographically,但管理公司可能建筑控制无法克服。建设成本可能仍然被禁止。租赁仍将需要协商。
换句话说,房地产仍然是艺术和科学的平衡选择。但在我所有年的把针放在地图,今天的数据提供了一种新的信心总体工艺——构建我们的本能和交付更大的机会成功。
首席发展官约翰·托德·艾迪生,德克萨斯州嘉年华餐厅Group Inc . (FRGI),热带和母公司的禽Taco小屋。
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