SmartPulse——我们的每周的读者调查在SmartBrief餐馆—跟踪反馈餐馆老板和经理们对当前的趋势和问题。
上周的调查问题:你已经做了什么改变后的鸡蛋召回?
- 我的餐馆改变了供应商- 4.69%
- 我们已经改变或删除一些鸡蛋菜单项- 7.81%
- 没有改变的事!- 87.5%
幸运的是餐饮行业作为一个整体,许多州没有鸡蛋召回的影响。另一方面,餐厅,供应许多早餐物品最lose.The丹佛邮报》异形几个餐厅的鸡蛋不受召回影响或失去少量的鸡蛋。许多餐馆等拉斯维加斯Jamms把鸡蛋只是作为一项预防措施。同样,新英格兰当地农场和商店没有直接链接到召回,但没有停止一些餐馆从切换供应商和改变了他们的菜单。
