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麦当劳并不是一个绝对不会损失的命题。
公司开始为免下车的汉堡店的松散网络经销商在Ray Kroc在1950年代获得了国家特许经营权利。公司面临根深蒂固,新的竞争对手,家庭是不习惯经常在外吃饭,并在粮食如何授予特许经营权和管理它们。
克劳克的精明的决策和麦当劳的成功是因为努力工作,还因为运气,有利的时机和现有和潜在竞争对手的近视。所有的成功源于文化的克洛克实施:分散的冒险,由个人主导的中心不断创新和改进的基础上明确,不可侵犯的值。
基础是关键在稳定麦当劳在动荡的时期。在成为上市公司在1960年代中期,潜在的严重挑战麦当劳包括Kroc间的裂痕和当时哈利索恩本,快速扩张期间由于风险利用的经济担心,快速崛起(然后下降)现已不复存在的品牌叫汉堡的厨师,和动荡中社区和特许经营。
这么长时间,然而,该公司继续快速增长,到1980年,它还没有完全探索部门来主导——免下车服务以来,早餐食品,鸡块,麦当劳PlayPlaces和国际经济增长。
该公司是如何克服这些挑战,它是如何探索新想法而不失去对质量的关注,服务,增长或其核心原则?没有高士气,这是可能的。这士气受到克劳克的个性,不可以复制的,但他的公司实践提供的政策和哲学课我们可以应用到我们的公司。
质量,服务,清洁和价值
快,专门的客户服务。简单的菜单和高质量的食品,不管你是在新英格兰,是一样的加州或任何地方。清洁,高效的操作。专门的供应商和经销商谁显示忠诚和接收它的回报。这些都是一些在麦当劳价值观Ray Kroc坚持。
文化开始在顶部。克洛克,相关约翰爱的开创性的内幕看看这家公司,喜欢雇佣那些不认为——就像他曾经说过,“如果一个公司有两个高管认为,其中一个是不必要的。“不可转让的是努力工作和奉献麦当劳的价值。他是一个坚持协议和整洁和秩序,但雇佣聪明的人,即使他们的个性发生冲突。“如果他的经理都致力于建设他的麦当劳,他们在他的身边,不管有多少他们的个性不同于他,“爱写道。
几乎没有麦当劳的筒仓克劳克的时间,和创新并不是自上而下。在早期,未来的首席执行官和主席弗雷德特纳向供应商介绍了严格的标准质量和一致性的麦当劳,虽然他不是专业的食品专家。两个人寿保险推销员停在麦当劳总部一天;雇佣他们,后来成为财务主管和首席财务官,分别。首席会计师在1970年代开创了麦当劳游戏场的许可和融资——一个想法来自一位区域经理来,工作后被特许人。麦当劳是一个华盛顿特区动静了国家之前,巨无霸来自特许经营商的萨马德的修修补补。
所有这些例子有什么共同点呢?人们知道自己,当他们看到他们可以解决问题。这不是运气,是文化。
给予公平的待遇
大多数快餐特许经营在1950年代和60年代通常是销售的领土排他性,以现金支付的公司感兴趣的简单,而不是在本地操作。换句话说,如果我染上了特许经营与普通汉堡公司,我可能会支付50000美元,独家经营通用汉堡公司在哥伦比亚特区的市区。公司可能会进一步通过各种费用和挣钱让我买物资仓库,通常以抬高的价格。然而,公司将难以控制多少单位我打开或我的餐厅,菜单操作,清洁,外观和设计等。忠诚对双方都是短暂的。
Kroc倒这个模型——廉价的费用获得特许经营权和相对便宜的费用,但一般只有一个商店,这是麦当劳的标准体系。供应商将安排的麦当劳,但该公司谈判代表经销商获得折扣,折扣然后挖特许经营权。经营特许经营不善不会得到第二单元和没有担保合同的更新。
需要对方成功。每一方都需要给,自主支持的信任。在1970年代末,当时许多特许经营变得焦躁不安,不开心,该公司没有埋葬或忽视的问题——它调整结构和区域经理的力量,创造一个特许经营商顾问委员会,任命一个谍运营商之间的纠纷仲裁和/或公司。这是经销商的长期实践的控制通过独立的议会大多数市场营销和广告工作。188金宝搏导航通过给予额外的声音,论坛和特许经营权,麦当劳提高士气和保存本身的法律斗争。
培训和指导方针
如前所述,麦当劳给人民巨大的回旋余地作为他们认为合适的,实验,大胆。质量的标准,服务和清洁是不可谈判的,但这些边界留下相当大的空间来发挥自己的创造力。
这些标准也容易学习,记住并实现因为汉堡大学的全面培训问题麦当劳在1961年为其创建商店经理。麦当劳,汉堡是一个严肃和灌输自豪感在提供一个伟大的产品和服务至关重要。
奖励计划
供应商发现了一个更好的方法来做事情的人回报,不是责备或忽略。经销商建议产品获得充足的机会使它工作。即使产品没有,没有处罚。再试一次。
大公司有困难是灵活的。1973年,海因茨著名卖空麦当劳在番茄短缺,导致它失去了- 90%的市场份额的麦当劳番茄酱业务;四十年后,亨氏仍然支付这一决定。
另一方面,企业家们花了三年努力说服麦当劳采用冷冻汉堡。他们最终把杀手每一家名为股票肉co .)和去上班发展中一个可靠的、高质量的冷冻汉堡。实验和开发过程用了一年,没有保证麦当劳将购买。即使股票肉破解代码和赢得了大多数麦当劳的运营商,还有一个障碍——麦当劳希望公司与所有供应商一样,分享这个突破与其他四个主要肉类供应商。股本肉了这种风险,共享的秘密,和麦当劳没有背叛信任。股本肉,1990年更名为基石的食物不再是一个羽翼未丰的公司,有超过四分之三的十亿美元的销售,以麦当劳为唯一的客户。
麦当劳在Ray Kroc时代所做的,简单,是保持其词,要求不断改进而有益的冒险和成功。诚实、明确的期望和跟进:今天我们大多数人可以采取三个步骤改善工作场所的士气。
詹姆斯·达席尔瓦SmartBrief高级编辑和管理SmartBlog领导。他编辑SmartBrief通讯的领导和企业家精神,等等。在加入SmartBrief之前,他是编辑部主任在纽约日报。你可以在Twitter上找到他讨论领导和管理问题@SBLeaders。
