最显著的变化之一饮食文化近年来越来越感兴趣,冒险和探索。人们努力使他们的食物和零食到经验,不仅加剧了次,主要提高寻求发现新的口味和菜肴技术在他们的笔记本电脑和智能手机。
现在人们从网站和社会媒体得到灵感从婚礼宴会在周四晚上晚餐吃什么。也许并不奇怪,70%的消费者使用数字至少每周食品资源。金博宝188
他们看到一个朋友的脸谱网最喜欢的文章餐厅,查找其评级Yelp和预订OpenTable.com。人们的灵感创造在家用餐的照片Pinterest,建议推特和食谱Allrecipes.com。
还有数字购买食品,其复杂性是惊人的和看似不可阻挡的,有些人已经想象如何Amazon.com首席执行官杰夫·贝索斯的视觉使用无人机对可能影响交货披萨业务。谈论食物。
很多初创企业也加入食品技术革命,与主要的金融支持。在他的博客上,比尔·盖茨特色三个,他认为是主要的方式:除了肉(肉类替代品),Nu-Tek食品科学(盐替代品)汉普顿湾的食物(鸡蛋替代品)。他和其他香港亿万富翁李嘉诚(Li ka - shing)在那些在汉普顿湾投资约3000万美元,这是在提高的过程中另一个5000万美元。
企业家和投资者认为,人们越来越感兴趣的食物,愿意花更多的钱购买他们认为高质量的食品。Josh Tetrick汉普顿湾的创始人兼首席执行官给了另一个原因。
“部分原因你看到所有这些风险的兴趣这是食品工业不仅是…巨大的,但与能源行业一样,它非常破其对环境的影响而言,健康,动物,”他说《纽约时报》。
在初创企业寻找资金:
- 好蛋,一个在线市场,当地的农民和厨师出售手工食品
- Farmigo,创造了成千上万的合作社,农民和生产者提供当地食物
- 一大堆restaurant-ordering网站和应用程序,包括ChowNow和鱼子酱
- 一群网上购物网站的杂货,食物和餐包,包括镀,继电器的食物,Munchery和蓝色的围裙
- 旗下的给企业,提供当地的水果
- Zipongo,这有助于公司给员工的饮食建议
- 应用程序帮助人们找到厨师,如Kitchensurfing和盛宴
- 网站和应用程序告诉消费者在他们的食物是什么,从环境工作小组食品的分数干净的盘子和棕榈油扫描
上网本身就值得花几小时,几天的冒险。
结果为食品经营者,它不再是他们必须关注消费者的需求。相反,最成功的公司关注更多的人实际上做什么食物,他们如何玩和吃饭和零食他们——所有活动依靠数字世界远不同于“需要国家”营销人员传统上研究。
食品企业和消费者之间的动态不再是“我提供,你买或拒绝。“技术改变了关系;消费者现在的影响力超出了他们的购买力,因为他们如何分享信息和观点数字化和它们如何能够直接从生产商购买产品。
尽管人们担心技术减少了他们的人际关系和幸福,当涉及到食品,他们认为技术的影响是充满活力和希望。事实上,87%的成年网民期待“重大进展”的世界里吃饭,购买食物或食物创造在接下来的十年。
在这种背景下,无人机将披萨家家户户几乎肯定会被视为进步。
首席执行官劳丽Demeritt和哈特曼集团的人种学家探索消费者的生活方式,购物和使用产品,和如何应用理解的方式导致购买。更多关于哈特曼组,请访问该网站www.hartman-group.com或接触布莱恩贝克尔,高级营销主任188金宝搏导航blaine@hartman-group.com或425-452-0818。
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