我有一个朋友说,她和她的丈夫试着走向纯素食好几周,和他们会给无谷蛋白一个旋转。素食的事情,她解释说,帮助他们减少动物脂肪和卡路里,他们感到更健康。她不是那么清楚无谷蛋白的好处,但它是一个热门趋势,他们听到可能有健康的好处,所以他们会给它一个镜头。
无谷蛋白菜单中再一次年度顶级烹饪的趋势,对于那些有困难与谷蛋白和对于那些有一些概念,它将帮助他们更健康或减肥。然而,无谷蛋白可以迷惑消费者,餐馆和厨师,FastCasual博贝特西·克雷格写道,尤其是因为许多产品不似乎他们是用小麦和其它谷物含有谷蛋白。她股一座破旧的面筋的起源——每一个物质来源于小麦,加上其他人,包括黑麦和大麦,并指出鲜为人知的谷蛋白来源,如酱油。
她将天然无谷蛋白食物的清单,包括大米、玉米、奎奴亚藜和荞麦。
不是她的列表是什么?啤酒。但它可能会很快。
在2007年至2012年之间,无谷蛋白进入者在年度伟大的美国啤酒节日从8 - 20增加,表明啤酒想要攫取更大的份额42亿美元的无谷蛋白食品和饮料市场,比尔Chappell写在全国公共广播电台盐博客。
这篇文章解释说,啤酒酿造啤酒无谷蛋白通常使用两种方法:他们要么用高粱、大米或水果的小麦、大麦和黑麦传统上用于酿造、或他们的啤酒大麦,然后提取蛋白后的事实。第二种方法去除足够的蛋白质获得无谷蛋白以国际标准衡量,但对谷蛋白高度敏感的人还是避免产品。
患有乳糜泻,对消费者选择扔回感冒一个超级碗星期天。他们也有浪漫的选择当谈到庆祝情人节,包括一两份逐步从无谷蛋白烹饪专家卡罗尔窗口。“蜡烛、鲜花、红酒,浪漫的音乐和一个客人的态度关心食物敏感性创建一个积极的氛围,完成设置这个值得纪念的,”她说。
你给的爱无谷蛋白的客人吗?请在评论中告诉我们。
