营养专家锤回家消息多吃水果和蔬菜,和美国人听,至少在水果。蔬菜是一个持久的第三我们吃的食物大部分的列表,根据一项新的报告,和水果已经到第二位。
果是现在最受欢迎的零食和甜点项目在美国,整体是仅次于三明治最新的美国人吃的食物大部分列表,根据NPD集团的年度在美国的饮食习惯的报告,这一趋势反映了美国消费者的努力扭转肥胖趋势不牺牲方便我们渴望,行业分析师Harry Balzer说。
“有趣的是,水果和蔬菜是两个和三个,但是我们总是听到我们应该多吃水果和蔬菜,”他说。“比什么?”
更多的生产消费可能是一个因素,美国的肥胖率已经稳定在30%,他说,健康问题可能是一个关键原因水果消费的上升。但方便的古老的驱动力和价格仍在玩,很好证明了自然最流行的新鲜水果。香蕉,苹果,橘子和葡萄榜首,他说。”,排在第一位的水果在这个国家是酸奶的载体。
“我认为水果很像酸奶。是独立的,不需要准备,真正需要的是它是新鲜的。美国第一个甜点,它可以是一个零食,可以一顿饭。在许多方面,它的更大的问题的一部分“我们如何让我们的生活更容易呢?””
报告并没有探索是否本地、季节性和有机产品受欢迎程度正在上升,但鲍尔泽说很有可能扩大的新鲜水果全年可能促使增加消费。
方便也可能蔬菜的原因,一个受欢迎的美国饮食的一部分,没有移动列表。鲍尔泽说,与水果蔬菜通常至少需要准备或切碎之前可以使用和有更多的清理。
水果上升,其他物品包括碳酸饮料、牛奶和果汁蹲下。果汁已经取代了许多美国饮食,新鲜水果一起Balzer说,水果和果汁中占10%所有我们吃。
餐厅迎合这种转变?
“我不知道,但我知道餐厅吃饭正在改变。在餐饮业中,运动真的是我们不使用餐厅经常使用,第二,快速偶然段一直是增长最快的。快速休闲的强度是专注于食物。人们认为它比其他地方更健康,但它真正的食品质量,这是准备我喜欢它。这就是水果,它的食物。美国现在是爱上真正的食物。
“我认为美国总是想要吃健康的,它永远不会想吃不健康。问题是我们如何定义健康吗?的主要因素是时间和金钱。习惯是很难打破,我们一直在寻找更好的选择对于我们已经吃。
“我们不去餐厅卫生,在大多数情况下。我们去方便。快餐迅速占领市场,然后随意的走过来,把重点放回食物。”
三明治,包括汉堡,总是先来——有什么新的吗?
“在过去的20年里一直在深刻的变化。三明治是最受欢迎的,所以它会影响大多数人。餐饮业理解时需要新鲜的三明治。和餐馆获胜,因为我们希望方便、新鲜的三明治时,你更有可能得到一个新鲜的三明治在餐馆。杂货店有更多新鲜的食材,但你不能让一个三明治一样新鲜的在你家里你可以在餐馆。这就是为什么三个五大增长最快的餐厅品牌的三明治的地方。”
十大食品和饮料在美国饮食
三明治
水果
蔬菜
碳酸饮料
牛奶
咖啡
土豆
咸的零食
果汁
冷麦片
来源:NPD集团
