(照片:Flickr用户Dan4th尼古拉斯)
消费者认为他们订购的书籍、衣服和鞋子网上仍经常犹豫购买杂货时除了商店。所涉及的成本和物流运送易腐耗材一直食品和饮料行业落后其他电子商务工作,但是灵活性,个性化和omnichannel策略是帮助零售商迎头赶上。
只有1%的美国消费者进行网上购物,但是网上杂货销售预计增长21.1%复合年增长率从2013年到2018年,近180亿美元,而传统的杂货销售预计将每年同期只增长3.1%,据商业内幕情报。
在美国,grocery e-commerce is working best in high-density urban areas where it’s more cost-effective than in sprawling suburbs or sparsely populated rural areas, said Rahul Bindish, vice president of sales for网格动力学。
“很多试验和错误,”他说。
杂货商发现的一件事是,与传统电子商务,需要有更灵活的选择当谈到食品销售,包括click-and-collect项目。
“Omnichannel倡议,跨渠道,你可以有一个一致的体验改变了游戏零售商在美国,”他说。
店内皮卡可以消除需要等待交付在一个特定的小窗口或有新鲜食品的风险前门坐在外面等待客户回家,他说。
这种灵活性是关键在如今竞争激烈的杂货店景观,说Unata首席执行官克里斯•布莱森。
“今天的现代消费预计,他们可以在店里购物,明天他们可以网上购物,然后他们可以网上订购和在店里挑选。有很大的灵活性的方向移动。未来的购物体验是让顾客买他们想要的任何方式,”布赖森说。
Bindish表示同意。
“杂货商说如何延长购物体验超越我的商店,在线和移动,所以我的客户有一个一致的经验在这些频道,”Bindish说。
杂货时的另一个差别是,消费者购买许多相同的商品定期一个挑战也是一个机会为零售商寻求个性化体验基于客户的购物历史,布赖森说。
“我想看到最成功的零售商类别中确保植根于个性化的经验。他们利用数据来简化结算流程,越来越多他们高度重视用户体验的和高质量的设计,”他说。
设计和组织在食品零售,尤其关键,商店通常股票在50000年和100000年之间不同的物品,布赖森说,需要更多的意义随着消费者越来越多的购物在较小的屏幕。
“现代消费时间紧迫,如此高的期望为移动,他们期望它是流体和容易使用,”他说。
个性化移动还提供了更多的机会,包括创建数码购物清单,消费者可以到商店,和使用这些列表优惠券和促销目标,说网格动力学Bindish。“例如,如果你知道我每周购买2%的有机牛奶,你有一个特别的,应该是排在第一位的,”他说。
零售商也可以推荐新产品基于其他购物者的购买具有类似列表,他说。
omnichannel体验给实体连锁超市的需求胜过纯粹在线零售商和市场打入杂货业务。
“如果你看到一些新进入者的进入这个市场,谷歌和亚马逊一样,他们没有显著扩大试点地区之外的他们选择,“Bindish说。”Instacart和亚马逊新鲜,他们做的新鲜农产品。对他们来说,该模型在城市工作。旧金山市场可以很成功,有高浓度的人小篮子大小和获得一个或两个交付一个星期。”
亚马逊一直在领导发展的技术推动食品电子商务的增长和新球员Instacart采取新策略的时候来说,Uber-like商业模式,Instacart发送顾客参与当地的杂货店,填补在某些市场和交付订单不到一个小时。
过早知道Instacart会长多大,布赖森说。
“这是早期所以很难对我们说,“他说。“我们还没有看到任何公共的结果。它为消费者提供了更多的选择。有趣的是,一些零售商也将Instacart经验和支持自己的电子商务经验,或click-and-collect程序。对消费者有更多的选择,更多的选择。”
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