推出新产品是一个很大的收入来源,但是它也可以成为大公司的成本。的饮料工业具备新产品,利用吗消费趋势,但有几件事公司推出新的饮料产品时应该记住,一个专家小组说,在最近的一次饮料工业网络研讨会。
记住的一个重要的事情是值,执行副总裁拉里•莱文表示,行业的见解IRI。消费者愿意为产品支付更多他们发现价值,让他们的生活更好。
“新产品创新是真正的消费者需求的核心,”他说。“价值并不意味着便宜,值能让我们的生活更好。”
莱文提出的新产品启动流程,包括采访消费者尝试第一次,媒体评价,SKU合理化、媒体和商品计划和与消费者的有效沟通,教育他们的产品。公司甚至可以采取这个过程进一步采用“描述性感觉小组成员,”被训练识别方面的产品,消费者喜欢或不,凯文说,总裁兼首席执行官国家食品实验室。根据水域,这些小组成员为公司提供更多的可操作的信息,可以帮助他们确定是否应该新配方产品,消费者细分市场的目标。
早期采用者可以关键在推出新产品,莱文说。大约80%的早期采用者说他们喜欢尝试新产品和与他人谈论。
“他们可以成就或者毁掉我们的成功,”他说。
莱文称,咖啡和茶和啤酒,葡萄酒和烈酒类驱动销售之间的前两位日用消费品,消费者不在乎新的饮料产品来自大或小公司,只要他们满足他们的需求。
“新产品发布是任何人,每个人都听的心灵和思想的消费者,”他说。
CPG的十大趋势中,所有三个小组成员姓名健康与保健作为一个最赚钱的,适用于饮料行业。有大约46亿美元的收入,在卫生和健康领域,莱文说,特别是对于企业利用趋势如纤维,杂粮,天然和有机食品,真正的水果和蔬菜和维生素,可以包含在所有的饮料。
功能性饮料尤其是在现在的趋势,根据杰夫•希尔顿品牌的创始人之一BrandHive为超级食品和饮料公司,跟随消费者需求像亚贡雪莲果和奎奴亚藜,纤维,omega3型,益生菌,蛋白质和抗氧化剂有很好的成功的机会,只要他们教育消费者对他们的产品的好处。
“消费者接受的功能是有价值…但他们不知道的价值是什么,”他说。“我们教育,越多越好,我们就可以销售产品”。
饮料公司希望利用卫生和健康趋势,千禧一代是一个新兴市场的关注,希尔顿说。千禧一代想要选择和多样性,他们有一个独特的健康和他们想要与品牌的关系。
“他们不一定跳上大品牌的潮流,他们喜欢的品牌可以与详细的水平,”他说。“这都是关于教育千禧一代,这样他们就可以分享你的离线和在线的产品。”
推出新产品在饮料行业的另一个关键是计划之外的第一年,专家说。新产品创新占四分之一的新发射,但超过三分之一的收入,根据莱文,所以是非常重要的公司,以确保他们在第二年可以支持产品。超过四分之三的新产品获得了媒体在第二年下降,导致更少的销售。
“你已经投入了很多,你要确保他们是可持续的,”Levin说,并补充说顾客目标也是持续的新产品成功的关键。
根据希尔顿,80%的新功能产品失败由于宣传不足,消费者教育不足、性能不足,缺乏市场分化和未能兑现承诺的好处。
水说这都是为了找到一个产品的“甜蜜点”,和依赖消费者告诉公司他们喜欢什么,他们为什么做或不喜欢它。
最后,消费者帮助品牌“回答什么以及如何更有效,”他说。
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