食品公司现在知道消费者想要新鲜的,健康的零食可以吃。这是因为大约一半的时候,人们吃或者喝这些天,他们吃零食。令人惊讶的是,尽管消费者渴望食物时很容易包装工作或通勤,高达80%的零食是在家吃。人们想要方便,在家,因为他们也忙,不一定想做或准备一个点心。就像他们在车里或工作时,他们想要方便。
因为消费者得到更大比例的食物从小吃,他们希望他们比过去有更多的营养,当零食被认为主要是特殊对待。如今,零食可以几乎任何一个苹果一杯酸奶,昨晚的剩菜的一小部分,几乎可以在任何地方吃。
人们设计了有趣的方式来计划更频繁吃零食。他们可能不知道完全或者他们会吃什么,但他们知道他们需要某个东西,所以他们计划确保食品会在需要的时候是可用的。他们潜水到抽屉里,木材包额外的食物每天午餐吃,知道有一个商店或餐厅附近,如果他们需要它。它是一种自发性计划。
虽然零食的规则有了显著的变化,因为他们已经变得无处不在,他们仍然有一些特征。一般来说,零食比餐往往是小;他们之间吃传统的用餐时间;准备和清理它们涉及低于一顿饭,他们往往落入某些文化归属的类别如单项生产、酒吧、包装糖果,咸,crunchable食物,一次性袋子包装物品和任何组件一顿简单的饭菜。
吃零食的目的,因此人们吃什么,每天不断变化。大清早,消费者往往更关注健康和健康,和克制的感觉更易于管理和午餐。当天晚些时候,在家里的电视机前,例如,人们更倾向于沉浸在糖果和其他的食物不一定匹配他们的愿望。正如一位西雅图消费者所说,“我以前吃一大,垃圾食物,然后每天吃糖果和苏打水。现在更多的分裂,这是不同的食物。我饿了,所以我吃一整天。”
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为了了解更多,哈特曼集团2013年的报告,“现代饮食文化根源、日常行为”。
作为首席执行官,劳里Demeritt提供战略和运营领导哈特曼集团的研究和咨询团队。罗力和哈特曼集团的分析师认为混合的能力主要定性,定量和趋势研究,帮助客户开发成功的营销策略通过了解消费者如何生活的微妙复杂,商店和使用的产品,以及如何应用理解的方式导致购买。188金宝搏导航更多关于哈特曼组,请访问网站:www.hartman-group.com或接触布莱恩贝克尔,高级营销主任:188金宝搏导航blaine@hartman-group.com
