这篇文章是由享受生活的食物。
随着消费者的喜好和生物反应食品的发展,食品零售商和制造企业将被迫与他们一起进化,在他们前面,预测需求和口味偏好。享受生活的食物,饼干制造商小吃店,发酵混合,种子和水果混合和巧克力的成分如乳制品,鸡蛋,面筋,知道。它绘制连续六年的两位数增长的领导下Joel Warady销售和市场营销总监,他说他看到了摆脱食品类别作为一个日益增长的机会188金宝搏导航食品制造商和零售商向消费者提供他们想要的食物和信任。
这里,Warady回答一些问题摆脱食品类别,并概述了一些策略零售商可以利用类别的预期增长。
你能定义自由市场吗?
自由市场也许是在传统的最欠发达的市场之一食品零售通道。简单地说,业内专家摆脱类别定义为食品,不包括八个最常见的食物过敏原的小麦,乳制品、花生、树坚果,鸡蛋、大豆、鱼、贝类以及无谷蛋白。
视角的重要性和潜在的市场,许多零售商现在正试图满足无谷蛋白2500万消费者的市场的需要——无谷蛋白是自由市场的一个子集,但只占整个自由市场的25%,这是1亿消费者,根据360年新的希望无谷蛋白预测。这些消费者急需的品种和口味食品我们大多数人认为是理所当然的,但与此同时,它是比这更多。这一类是关于会议1亿人需要安全和信任成分和制造每三分钟一个人发送食物过敏反应的,每六分钟反应导致过敏反应,根据组织食物过敏的研究和教育(票价)。无产品可以帮助防止这种情况发生。
无类别增长多快?
美元从全球的角度来看,类别目前39亿美元的市场,根据包装的事实,并预计将显著增长到120亿美元,到2020年,根据“数据监查”机构。然而,这些数字很可能低,并不代表真正的增长潜力的市场。我说这是远离购物者的渴望一个各种各样的产品目前没有得到满足,他们买不到什么没有被出售。想象一下如果他们有更多的产品数量和更多种类的杂货店的选择。夫妻,而今天在13个孩子被诊断为食物过敏,许多专家认为,这一数字将增加到10个孩子中就有一个在接下来的几年,根据票价。
是什么这类消费者的特点?
远离购物者在前15%的消费者支出。远离购物者的平均大小篮子价值是102美元,而为顾客平均46美元,由坎塔尔零售购物记录遗传学截至2012年5月的一年。不受消费者也花更多的时间在商店和更频繁的访问比大多数购物者。
他们这样做是因为他们必须倾向于读每一个标签,以确保食物是可以安全食用的。他们的购物之旅,只会去零售商为摆脱产品满足他们的需求。但是顾客的一个更重要的特征是,零售商将不会找到一个更有激情,感激和声乐大使的商店。在享受生活的食物,我们知道这个事实。我们每天与我们的消费者,他们的激情是美味。他们的故事和表达感谢之情让我们热泪盈眶。他们分享我们的故事代表我们每一天,表达深刻的忠诚于我们的产品,是不常见的,尤其是在年轻的顾客往往是那么忠诚的杂货店通道。与此同时,他们与彼此分享,零售商是最好的为他们的社区服务。
零售商可以使用哪些策略来利用这种增长?
通常,远离购物者已经学会避免存储和集中在购物中心的周边和“有机”一节。这些地区的商店虽然可以令人沮丧和/或可怕的许多消费者对奶制品过敏和生产。
创建、或扩大一个专用的无节是第一步。把这个词从顾客虽然是一个关键的第二步,他们不会知道有一个地方的商店,致力于他们的需求。向他们展示你有效股票和商品的产品能满足安全性和口味的需求每个人都在他们的家庭将创建,忠诚的顾客,和一个购物者将会增加他们的篮子和你大小;一个真正的双赢。
你在哪里看到自由市场朝着未来五年?
我们只希望摆脱类别加快识别和未来五年的增长。底层的宏观趋势的儿童被诊断患有过敏将继续下去。这将导致越来越多的家庭要求摆脱产品在越来越多的类别。
这意味着食品零售景观需要继续发展跟上的饮食要求,从消费者的需求。赢家,在很多意义上的词,将前瞻性的零售商也致力于满足顾客的深刻需要安全和渴望多样性和美味的食品。
销售和营销总监Joel Warady食物,享受生活指导过敏188金宝搏导航——友好的CPG公司连续六年的两位数增长。在过去的18个月里,他一直排名前50名的CMOs在Twitter上社交媒体营销杂志,排名前50的最有影响力的CMOs由Forbes.com和最近在社交媒体上,包括在品牌季度杂志的50 50岁以上的营188金宝搏导航销思想领袖。自2月收购Mondelez国际Warady曾努力团结起来灵活的创业文化与权力——享受生活和复杂性——公司带来了340亿美元。
- - -
如果你喜欢这篇文章,加入SmartBrief的邮件列表关于食品和饮料行业的更多故事。我们提供14通讯覆盖行业从餐馆到食品制造业。
