3000多名参展商展示他们的产品在2014年西方自然产品博览会这个周末,从健康食品到很多好处(但仍然not-so-good-for-you)演唱的流行的零食。今年的世博会西发出嗡嗡声的能量恢复经济和风险资本,包括一个自动扶梯,广告很多最近的收购。188金宝慱bet亚洲体育官网
从数组中发行,包括酸奶、爆米花、芡欧鼠尾草种子、酒吧、椰子和大量的“自由”食品,出现了三个关键趋势与可能的持久力,由于他们的健康福利和符合当前的口味和人口发展趋势。
公司发挥植物性蛋白质
蛋白质来源于谷类、种子、坚果和豆类并不新鲜天然食品行业。但“植物性蛋白质”这个词经常出现作为一个价值主张,经常与史前和/或无谷蛋白。爱种植的食物混合咖啡豆进入布朗水稻形麦片。类使“植物性”关键信息在其强大的墨西哥胡椒和胡桃木烟熏味道好吃的坚果酒吧。
无肉的肉段有一个强大的存在,尤其是在墨西哥风味。的除了肉展位提供样品做的玉米饼由“牛肉”瓦解豌豆蛋白质和苋菜。Soy-free整洁的用核桃粉和鹰嘴豆的无谷蛋白无肉混合。两翼大豆旨在影响上周三到素食者和其辛辣的有机tofu-based sofritas,墨西哥餐馆提供素食选项的墨西哥玉米煎饼。
宽容的食物了一个奇迹,创造有机面条用只有一个主要成份:黑豆或扁豆——allergen-friendly和高蛋白。公司创始人汤姆•弗里德曼的妻子艾莉弗里德曼说,“我的丈夫汤姆和我想创建一个与大多数有任何过敏能吃面食,人们信心。”
民族香料加热的零食货架
Zouq的Firey棒从2014 ExpoWest合并两大主题:香料和零食。在印度,他们matchstick-sized脆、炸土豆小吃烧嘴上瘾共享的质量水壶的品牌的新辣酱薯片。希望食品介绍一行民族鹰嘴豆泥口味,包括泰国咖喱和辣酱味道。
裸露的介绍智利石灰苹果芯片成熟的味道,交叉西班牙裔市场健康的零食选择。与此同时,爆米花过道Kickstarter-backed波普艺术的爆米花添加了一个椰子咖喱爆米花,一起眼镜蛇玉米受欢迎的咖喱爆米花。
一群好处的饮料
从植物到酊剂和玻璃瓶装椰子汁,巧妙地设计饮料ExpoWest的通道。从其根源农贸市场品牌,城市月光技术的创始人/草药医生的国王变成一个有机苦味剂和草药补养药品牌能够把这个利基市场主流。复古的瓶子大东山再起,apothecary-style玻璃瓶的几个品牌展示产品。旧时的汽水店口味,比如樱桃可乐和根啤酒,来到生活有机公平的年代brightly-labeled瓶与复古的吸引力。Health-Ade康普茶也转向apothecary-style瓶,一样猫头鹰的啤酒提供“茶精心制作的鸡尾酒,“这茶和水果混合草药味道。”不像标准的搅拌机,猫头鹰的啤酒对一系列精神,甚至啤酒,”玛丽亚Littlefield说,伙伴和首席运营官。
轻的一面水化、饮料和颜色中心舞台在几个优雅,clear-bottled饮料。Gengi-su日本挞补药(通过Kickstarter资助),jax可可(英国时尚被称为“市场上高雅的椰子汁”)Sipp有机梨饮料用生姜、柑橘和花香。
咖啡因恶魔兴奋看到三叶草有机物与蓝瓶咖啡新咖啡牛奶饮料烤菊苣和蔗糖、牛奶纸盒包装。两个冷咖啡饮料来自奥斯汀,德克萨斯,两个漂亮复古品牌:玻璃瓶装变色龙冷啤酒黑咖啡和高冲咖啡的性感,苗条罐味啤酒。咖啡的趋势将在冰箱的情况下。Brewla从布鲁克林推出一条线与口味“专业酿造酒吧”为主题的“任何你可以酿酒。”
食品企业家想要进入下一个大趋势,认为交叉。所有的赌注都当结合香甜可口,谷物和蔬菜,肉和水果。无论你的想象力可以梦想值得测试作为消费者继续寻求更好,更快和更清洁的食物为自己和自己的孩子。
作为美食企业家个人的智囊团,作家和策略师苏茜Wyshak连接人与爱真正的食物和他们所需要的东西。找到苏茜NuttyFig.com。
