尽管一些预测食品行业市场观察人士,私人标签将接管,自有品牌的份额食品加工市场自2008年以来一直相对平坦,它在2011年停止了其他类别。这个平表明食品品牌能够承受自有品牌的竞争。然而,我们发现更复杂的故事。第一个线索是显而易见的零售商:有巨大的变化在自有品牌份额类别水平。在某些类别,如牛奶、私人标签60%或更多的市场份额。在其他方面,如咖啡、罐头火腿和烤面包糕点,私人标签只有1%或2%的份额。
数字掩盖报告如何漂亮的私人标签执行整体和揭示,相反,品牌的文化如何塑造消费者接受的范畴。哈特曼战略的报告自有品牌食品的未来私人标签,我们的分析显示四个自有品牌的竞争性能部分食品市场,说明文化的角色类别:
- 自有品牌增长引擎往往来自于生鲜食品周长,大部分品牌没有进入(冷冻披萨,冷冻即食餐,准备沙拉),和晚餐的材料像干酪和橄榄油。周边越来越多的私人标签选择可行的晚餐成分,因为文化与股权购买任何单一成分较低。
- 私人标签的根源:这段是一个加工商品的世界一直是私人标签市场的核心——冷冻土豆,西红柿和水果罐头,冷冻蔬菜,黄油,冷汤,占空间,许多消费者不太区分私人标签和遗留的品牌。
- 私人标签的战场大约是冷冻披萨,冷冻午餐包、新鲜面食,芯片,罐装汤和酱汁。品牌在这个舞台上愿意降价竞争,还有深厚的文化与特定的品牌产品。一个值得信赖的品牌站在“家庭烹饪”的合法性在增值,dinner-oriented类别,为自有品牌创造更高的障碍。
- 品牌堡垒:这些类别,如冷冻即食食品,酸奶,下降,早餐麦片、人造黄油和晚餐混合——地方强势品牌遗产和相对较低的价格点。一些正在下降,但这并不意味着有利于私人标签。
我们学习只是因为一个类别的品牌堡垒段下降,陷入一个较小的饮食文化,这并不意味着私人标签是注定要辉煌的市场份额。品牌可以在一个类别保持其主导地位,尽管这类死一个缓慢的死亡文化。每个私人标签性能段有不同的约束和增长杠杆从我们的角度来看,复杂的文化历史的反思美国饮食文化品牌。总的来说,我们看到的能力具体的零售商:a)移动他们的投资组合高档,b)提高仿真质量和定价和c)利用强大的零售商横幅光环将最终确定普遍自有品牌成为在美国市场。
但是战斗还远未结束。这个快照的私人标签并不一定预示着未来的成功和挑战。无法预测有多少零售商将扩大私人标签模型在未来几年或优质创新的发展自有品牌产品——或“控制标签,”模拟品牌但实际上属于零售商。零售商和CPG公司应该分析他们的投资组合风险敞口的“战场”,在市场和文化力量威胁CPG底线,为零售商提供更多的机会。零售商最受威胁的“增长引擎”类别,包括新鲜的周长,CPG可以抓住。
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作为首席执行官,劳里Demeritt提供战略和运营领导哈特曼集团的研究和咨询团队。哈特曼集团是公认为可以定性、定量和趋势研究,帮助客户开发成功的营销策略。188金宝搏导航其分析师了解消费者如何生活的微妙复杂,购物和吃饭,和如何应用理解的方式导致购买。关于哈特曼集团的更多信息,请访问www.hartman-group.com或接触布莱恩贝克尔,高级营销主任:blaine@hartman-group.com。188金宝搏导航
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